2011 年 8 月 28 日
スイーツb“モンブランロール”2011年9月 料理教室レッスンメニュー!
Filed under: メニュー紹介 — admin 6:00 PM
・モンブランロール 1本分
秋を先取り、旬の栗を使ったふわふわロールケーキ☆
フワッフワッの生地の中には濃厚なマロンクリームを使った、
口どけの軽～いシャンティクリームが♪
たっぷりの渋皮煮がゴロゴロと詰まって、
程良いアクセントになっています(>ω<)
食べれば口いっぱいに秋が広がりますよ～♪♪
今回は全卵ベースのスポンジ生地。ここまで泡立てるんだ!と技ありポイント!!
粉の合わせ方にもプロならではの裏付けがいっぱいです☆
このフワフワ感を目指して、ぜひその技を習得しちゃいましょう♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
シェフの技 ★★★★★
絶妙な味のバランス ★★★★★
季節を感じる ★★★★★
このメニューのレッスンは9月24日開講予定です!
