パスタe 2012年7月 料理教室レッスンメニュー!

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 6:00 PM

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・ハムとチーズのスフレ
・ウナギのピリ辛冷製パスタ
・豚肩ロース肉のグリル きゅうりのビネグレット

    

レストランのような本格イタリアン♪
 
ハムとチーズの濃厚で優しい味わいが
たまらないスフレは熱々を召し上がれ♪
 
夏を乗り切る冷製パスタはウナギが主役。
色鮮やかで香りの良い夏野菜もたっぷりです。
驚きと納得のシェフのワザも登場!
 
覚えておくと使える、爽やかなきゅうりのビネグレット。
色合いもステキ☆
ジューシーに焼き上がった豚肉に合わせれば、
後味もすっきりです。

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
知って得するシェフの技
絶妙な味のバランス
覚えたら「使える」 
 

このメニューのレッスンは2012年7月9日開講予定です!  

 

福田シェフのお店、bucheideはこちら  

金城シェフ 2012年7月料理教室レッスンメニュー! (兵庫:三田ホテル・皐花飯店)

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 6:00 PM

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・冬瓜とクレソン、鶏砂肝の蒸しスープ
・帆立貝柱のグラタン ポルトガルソース
・中国式焼きうどん

 

7月は、暑気掃いメニューです。
どこでも手に入る冷凍のうどんを使い、野菜をたっぷり入れて
中華調味料でお味をつけて香ばしく炒める焼うどん。
手軽で美味しくて暑い時期にも食が進みます。
 
スープには、身体の熱を取ってくれる旬の冬瓜を使って。
砂肝と干し貝柱が醸し出す旨味が絶妙!クレソンもたっぷり入ります。
 
三品目は、フレッシュなホタテをカレーソースと
たっぷり具だくさん野菜でジューシーなグラタンに変身させます。
大きなホタテの殻を使った盛りつけで、見た目も味もまさに金城マジック!!
殻つきホタテを調理する練習にもなりますよ♪

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
お手軽度満点
絶妙な味のバランス
プロならではの素材とボリューム

   
このメニューのレッスンは7月12日開講予定です!

金城シェフのお料理が楽しめるお店、三田ホテル・皐花飯店はこちら

卜部先生2012年7月料理教室        レッスンメニュー! (大阪:和旬撫子)

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 11:00 AM

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・蓮根ムース
・スタミナトマトお好み焼き
・ごまの和風カタラーナ(アイスプリン)

 

バテやすくなるこれからの季節、
楽しくおいしく食べて、元気に夏を乗り切りましょう!!
 
蓮根を使った、のどごしのいいなめらかムースは、
メレンゲのフワフワ感と、蓮根の食感が、なんともいえないおいしさ☆
 
小麦粉を一切使わず、あの食材?!だけで作るお好み焼きは、
胃もたれせずにぱくぱく食べられるヘルシーお好み焼き!
あま~いフルーツトマトとチーズのハーモニーがたまりません(^^)
家で手軽にすぐ作れる、絶品お好みソースもおすすめです♪
 
カタラーナとは、スペインのカタルーニャ地方発祥の洋菓子。
それを、卜部流アレンジで、ごまの濃厚デザートに変身★
冷たく冷やして召し上がれ(^^)w
 
今回も、人と差が付く自慢のレパートリーが一気に増えること間違いなし!!


▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
スキルアップ
短い時間でこの美味しさ!
癒される 

 

このメニューのレッスンは2012年7月22日開講予定です! 

 

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら

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