時枝シェフ(大阪:ルーリオ)2013年    4月料理教室レッスンメニュー!

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・ズッキーニのトスカーナ風前菜
・カラフルな野菜のスパゲッティーニ
・トスカーナ風 じゃがいもと鰯のオーブン焼き

   

本格イタリアンをご家庭で!
 
残ったバゲットをリメイクした
イタリアの家庭料理ならでは、のアイディア前菜が登場!
ジューシーなズッキーニに香ばしい詰めものをした見た目も楽しい一品。
 
野菜をたっぷり使ったパスタは彩り豊かで優しい味わい☆
 
メインはオシャレなオーブン料理☆
鰯の美味しさをしっかりと受け止めた
ほっくりじゃがいもが層になって、食べ応えもバッチリです。

   

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

手軽さ
短い時間でこの美味しさ!
イタリアンならでは
  
このメニューのレッスンは2013年4月14日開講予定です!

ブレッド 2013年4月 料理教室レッスンメニュー!

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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くるみとベーコンビッツのパン ※お持ち帰り 2コ分 

 

クルミやベーコンビッツ、
フライドオニオンがゴロゴロと
たーっぷり入ってます♪
 
どこを食べても具材がぎっしり!
噛めば噛むほど味わい深く、
食べごたえも抜群です!!
 
お食事パンとしても、
小腹を満たすおやつにも最適ですよ♪
 
ベーコンビッツとフライドオニオンの
香ばしい香りも食欲をそそります!

  

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
実用性
これで私も粉ものマスター!?
絶妙マリアージュ      

 

このメニューのレッスンは2013年4月25日開講予定です!

百寿先生2013年4月料理教室レッスンメニュー!  (大阪:dining kitchen momoju)

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・和風豆腐ハンバーグ
・鯛の塩釜焼き
・筍の天ぷら
・菜の花とホタルイカの辛子酢味噌和え 
 

  

大満足の豪華家庭料理四品です!
 
ふんわりとした口当たりの優しいヘルシー豆腐ハンバーグは、
生姜風味の餡をたっぷりとかけていただきます☆ 
 
豪華な塩釜焼きは、あの和のハーブを使って、
ご飯にもぴったりな仕上がり。
意外な程手軽に作れるのも魅力。

春の香り満載の筍の天ぷらは、まさに旬の美味しさ!   
 
菜の花とホタルイカ、魅惑の組み合わせは
辛子酢味噌でほっとする一品に。

   

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
ほっこり安心・癒し味
実用性
季節を感じる 

   
このメニューのレッスンは2013年4月11日開講予定です!

 

百寿先生のお店、dining kitchen momojuはこちら

加奈山健身先生 シェフズj        2013年4月 料理教室レッスンメニュー!

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・雑穀米と春野菜のビビンバ
・エゴマ葉の黄金焼き
・牛スジ肉と大根のスープ
 

 

本場の味をお伝えします☆本格韓国料理三品です!
 
旬の春野菜ならではの香りやほのかな苦味・食感が絶妙な
彩り美しいビビンバ。
食物繊維もたっぷりで、女性に嬉しい一品♪
 
ふんわり、柔らかい口当たりの黄金焼きは、
風味豊かなエゴマの葉が主役。
口いっぱいにエゴマの香りが広がりますよ☆
 
コトコト煮込んだ牛スジ肉はとろける美味しさ。
花冷えの春先にいただきたい、
ホッとする温かいスープです。

   

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
伝統料理をおうちカスタム
ほっこり安心・癒し味
ヘルシーさ  
  
このメニューのレッスンは2013年4月7日開講予定です!  

シェフズn 2013年4月料理教室レッスンメニュー!

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・和風ロールキャベツ
・鯛の潮汁
・筍と餅とベーコンのおろし煮

    

ほっとする美味しさ☆ワザあり和食三品です!
 
いつものロールキャベツも鶏肉を叩くところから始まります。
手間を惜しまない丁寧な仕事のおかげで、
出来上がりの食感はなるほど、納得の仕上がり。
プロならではのもうひとつのワザも! こちらはレッスンで♪
 
鯛の粗からしっかりと出汁をとった本格的な潮汁。
雑味のない澄んだ味わいは、まさにプロの味!
 
ひと鍋であっという間に出来上がる変わりおろし煮は、
栄養満点で普段使いにぴったりな一品☆

   

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
そのワザ、いただき♪
実用性
シンプル美味しい  

 

このメニューのレッスンは2013年4月17日開講予定です!  

 

古賀シェフのお料理が楽しめる、ハイアットリージェンシーはこちら  

田畑シェフ(大阪:ビストロ◎バキュース)2013年4月  料理教室レッスンメニュー!

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・骨付き若鶏もも肉の煮込み マレンゴ風
・春キャベツのポタージュ
・バニラ風味のスフレ ラム酒の香り 

 
ボリュームたっぷり、本格豪華フレンチ三品です!
 
メインはじっくりと煮込んだ鶏肉料理!
骨付きだから旨味もたっぷり、
手軽に真似出来る華やかな一品です。
 
ブイヨンを使わずに作るポタージュは、
ひと皿まるごと春キャベツ!といった仕上がり。
旬の美味しさが凝縮されています♪
 
ラム酒の芳醇な香りが漂う熱々スフレは、
手作りならではの至福の美味しさ☆

   

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
すごい!ボリューム!!
これ、おうちで出来るんだ!
これぞプロの味
 

 

このメニューのレッスンは2013年4月15日開講予定です! 

  

田畑シェフのお店、ビストロ◎バキュースはこちら 

オーガニックb料理教室レッスンメニュー!  2013年4月

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・鶏レバーのバルサミコソース煮
  レバーが苦手な方にもおすすめ
・たけのこ入りあさり味噌
・金針菜のスタミナキムチスープ
・ひじき玄米 
・黒糖蒸しパン
 

 

鉄分強化メニュー・フルコース!
鶏レバーが苦手な方も必ず克服できるはず!!の
バルサミコソース煮は、レバーだけでなく、
野菜もたっぷり食べられる甘酸っぱいソースが決め手☆
 
他のメニューも
“簡単で日々に活かせるアイデア”満載です♪

    

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
覚えたら「使える」
絶妙な味のバランス
知って得する食知識「鉄分」

    
このメニューのレッスンは2013年4月18日開講予定です!
 

2013年4月スイーツa料理教室レッスンメニュー!“クッキーシュークリーム”

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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クッキーシュークリーム 
(お持ち帰り 6コ分)

         

少しずつ日も長くなり、待ちに待った春♪
お花見をはじめ、お外に出たくなってくる季節ですね♪
 
そんな春の行楽のお供に
サクサクのクッキーシューはいかがですか??
 
サクサクシュー生地の中には
とろ~り濃厚クリームがぎっしり!!
スイーツ好きにはたまらない組み合わせ
 
一度は上手に作ってみたいシュークリーム…
ポイントを押さえて
家ではさらにアレンジしたシュークリームに
ぜひ挑戦してみて下さいね♪     

 
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

スキルアップ
絶妙マリアージュ
  
このメニューのレッスンは2013年4月13日開講予定です!

パスタe 2013年4月料理教室レッスン メニュー!(大阪:bucheide)

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・ホタルイカのスフォルマート
・春キャベツと桜海老のペペロンチーノ
・若鶏のクリーム煮

    

春を満喫!優しい美味しさのイタリアン三品です♪
 
ホタルイカの旨味がギュッと詰まったスフォルマートは
手軽なキッシュのような仕上がり。
何度でも食べたくなる美味しさ!
 
春キャベツの甘味と桜海老の香り、
春ならではの間違いない組み合わせは、
シンプルなペペロンチーノで召し上がれ♪
 
フォン・ド・ヴォーのおかげで旨味がグッと底上げされた若鶏のクリーム煮。
爽やかなハーブの香りとナッツの食感が楽しいクスクスを添えて、
オシャレなひと皿の出来上がり☆

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
絶妙マリアージュ
これ、おうちで出来るんだ!
オシャレ感 

 

このメニューのレッスンは2013年4月8日開講予定です!  

 

福田シェフのお店、bucheideはこちら  

オーガニックa料理教室レッスンメニュー!  2013年4月

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・柚子こしょう風味の豆乳チャウダー
・春野菜の桜蒸し パールドレッシング
・カリカリ春巻きピザ
・大学バナナのヨーグルトジェラート添え
 

 

春に嬉しい華やかな食卓の完成です!
 
色とりどり、具だくさんチャウダーはまろやかな豆乳に
ピリリと効いた柚子こしょうがアクセント。
合わせる野菜を選ばないから、応用も自在!
 
春野菜の蒸しものは、
フワッと立ちのぼる桜の香りが心躍る、美しい一品。
 
あの食材をパールに見立てて、
食感も楽しい斬新なドレッシングが誕生!
 
食物繊維たっぷり、香ばしい春巻きは
意外な食材が主役のヘルシーな仕上がり。
 
リピート間違いなし!の大学バナナ。
いつものバナナがほっくり甘~いお芋のよう♪
あっさりなめらかジェラートにも相性抜群の美味しさ☆

    

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
季節を感じる
絶妙マリアージュ
おもてなしにもピッタリ
 

    
このメニューのレッスンは2013年4月6日・10日開講予定です!
 

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