オーガニックa料理教室レッスンメニュー!  2013年7月

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・生ウニのカルボナーラ風つけ麺
・とうもろこしのごはんでポンデケージョ
・フルーツトマトのわかめポークロール タバスコがけ
・冬瓜とオクラの夏和え
・豆とかぼちゃのアジアンしるこ ココナッツ風味
 

 

いつもの食材が七変化♪楽しさいっぱいの夏の食卓☆
 
冷たいパスタに合わせるのは、とろとろ半熟卵と生ウニを使った
目からウロコの失敗しないカルボナーラソース。
 
ポンデケージョはごはんを使っているから
もっちりヘルシーな仕上がり。
旬のとうもろこしがたっぷり入って、粒々感も得した気分♪
 
フルーツトマトとわかめが出合って、新しいひと皿が誕生!
ジューシーな甘みに程良い塩気、
タバスコの辛味がアクセントになった驚きの一品です。
 
冬瓜を意外な使い方で。
こちらは瑞々しい食感がクセになる、夏にぴったりな和え物☆
 
かぼちゃにさつまいも、女性が大好きな素材たっぷりの
アジアンスイーツは食べ応えもバッチリ、
温かくても冷やしてもおすすめです。
    

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
季節を楽しむ
そのワザ、いただき♪
絶妙マリアージュ

   
このメニューのレッスンは2013年7月6日・17日開講予定です!

百寿先生2013年7月料理教室レッスンメニュー!  (大阪:dining kitchen momoju)

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・地鶏のくわ焼き
・蓮根のつくね煮
・海老玉茶巾包み
・鶏ささみの春雨サラダ

  

今回もお手軽時短メニュー4品の登場です☆
 
甘辛だれに山椒の香る地鶏のくわ焼きは
ご飯が進むこと間違いなしのメインおかずに!
お弁当にも使えます!
 
手間のかかる蓮根饅頭も百寿先生にかかれば
あっと言う間にモチモチ食感!!
 
ふわふわ卵の海老玉茶巾包みはアレンジ広がる素敵な1品。
暑い夏には冷た~く冷やして、
寒い冬にはあんかけにして温かい状態で召し上がれ!
 
春雨サラダもパパッと出来て
夏にはピッタリのサッパリ食べれる1品です。
 
短時間で美味しく出来る!今回も使えるレシピ満載です☆☆☆

  

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
手軽さ
実用性
ほっこリ安心・癒し味

   
このメニューのレッスンは2013年7月4日開講予定です!

 

百寿先生のお店、dining kitchen momojuはこちら

オーガニックb料理教室レッスンメニュー!  2013年7月

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・スタミナ無国籍丼
・生地まで丸ごとトマトぎょうざ
・冬瓜のとろみスープ
・オイルフリーのココナッツロシェ
 

 

夏本番!!スタミナたっぷりでパワー全開メニューの登場です!!
 
栄養満点の夏野菜、“ゴーヤ”+“納豆”を使った丼ぶり☆
ヘルシーだけど力が付きそうですネ♪
 
ぎょうざはなんと!!全て手作りで完成させます!!
皮にも具にも、太陽をたっぷり浴びた
真っ赤なトマトが入ってるんですヨ!!
ぜひお試しくださいネ♪
 
ロシェの食感はクセになっちゃいますよ~☆

    

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
栄養満点♪
季節を感じる
簡単・ヘルシー、おうち焼き菓子

   
このメニューのレッスンは2013年7月2日開講予定です!

シェフズo 2013年7月 料理教室 レッスンメニュー!

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・フレッシュトマトの冷たいズッパとマスカルポーネのムース
・鶏モモ肉のラグーとズッキーニのソース タリアテッレ
・カツオのタリアータと夏野菜のトマト煮


まるでレストランのような仕上がり♪本格イタリアン三品です!
 
ズッパはひと皿が甘く完熟したトマトそのもの♪
素材の美味しさが活かされた、瑞々しく爽やかな喉ごしと、
なめらかなムースが絶妙なバランスです。
 
パスタマシンを使って、手打ちタリアテッレの登場です☆
セモリナ粉が入ったコシのある麺に合わせるのは、
鶏肉の旨みたっぷりのラグー。
このソースなら、ご家庭でもすぐに真似出来そう。
 
メインは表面だけをサッとソテーしたカツオと
夏野菜の香りいっぱいの冷たいトマトソース!
夏にぴったりな、エネルギー溢れるひと皿です!

  
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
スキルアップ
絶妙な味のバランス
シェフの技

 
このメニューのレッスンは2013年7月16日開講予定です!

 

南シェフのお店、イタリア料理 MINAMIはこちら

卜部先生2013年7月料理教室        レッスンメニュー! (大阪:和旬撫子)

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・鰻のムース
・フルーツトマトおでん
・鱧にゅう麺コロッケ

だんだん間近に迫ってくる夏に向けて、
手軽に作れるスタミナ満点メニューです!
 
クリーミーな舌触りがなんともいえない鰻のムースは、
この夏のイチ押し★
鰻の新たな魅力がはじける一品ですよ♪
少量の鰻で作れるところもポイント(^^)v
 
あまーいフルーツトマトに、
おいしい出汁がたっぷり浸み込んだおでんは、
ついつい何個でも手が伸びる美味しさ★
とろーりチーズとの相性もたまりません♪
 
鱧とそうめんを合体させた卜部流コロッケは、
成形するのが楽しい一品(^^)
夏らしい、ボリューム満点の創作コロッケです。

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
やまとなでしこ感
手軽さ
癒される

このメニューのレッスンは2013年7月21日開講予定です!

 

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら

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