大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・海老とあさり・プチトマトの手打ちパスタ チカティエッリ
・サーモンのマリネ オレンジソース
・若鶏ときのこのトマト煮込み

南イタリアの伝統的なショートパスタ、チカティエッリを伝授。
指を押し当ててねじって作る作業はとっても楽しい！
もちっとした食感のパスタが魚介のうまみを吸って、絶品の一皿。

今が旬のサーモンをマリネで。
脂ののった旨味とオレンジソースの爽やかさが口の中に広がります。

定番のトマト煮込みは、
煮込む前に野菜にひと手間加えると驚くほどコク深く!!
若鶏は簡単にほぐれるくらい柔らかく、プロの味に仕上がります♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★イタリアントラディショナル
★シェフの技
★ダブルメインでボリューム満点

このメニューのレッスンは2013年11月30日開講予定です!