高野そぼろ丼・チアシードの飲む美容液など6品☆料理研究家  吉田より子先生☆4月6日開講

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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・高野そぼろ丼
・鶏肉とこんにゃくの唐揚げ スイートチリマヨソース
・タコのはんぺんボール
・さつまいもとゴボウの黒糖バルサミコ和え
・ズッキーニとベーコンの塩炒め
・チアシードの飲む美容液

忙しい朝に嬉しい、普段使いにもおもてなしにも☆
春のお弁当メニューです♪
 
生姜の効いたそぼろの正体はヘルシーな高野豆腐!
本来の肉そぼろに負けない食感とボリューム、
繰り返し作りたくなる定番決定の味わいです。
 
しっとり柔らか、ジューシーな鶏胸肉に小気味良い歯触りのこんにゃく、
スイートチリソースを合わせた意外で新鮮な揚げ物おかず☆
揚げ立て熱々の作り立ても、味がなじんだお弁当時間も、
どちらも花まるな美味しさです♪
 
市販のはんぺんを利用して簡単に作るふわふわボールは、
時間のない朝の頼もしい味方!
 
ゴボウの香りと味わい、食感がほっくり甘いさつまいもを引き立てる
手軽なサラダは、黒糖とバルサミコ酢のコクと酸味がクセになりそう。
 
彩り豊かで美しい春のドリンクは、
オメガ3系の脂肪酸を含む今話題のチアシード入り。
栄養をダイレクトにいただく、まさに飲む美容液です♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

ほっこり安心・癒し味
体に優しい・ヘルシー
そのワザ、いただき♪

このメニューのレッスンは下記の日程で開講予定です!
2016年4月6日(水)
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春苺の米粉ケーク・サレなど5品☆料理研究家  吉田より子先生☆4月4日・9日開講

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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・30分で作れる 本格カニクリームコロッケ
・春苺の米粉ケーク・サレ
・春キャベツと葛きりのごまサラダ
・タコのミネストローネ 
・発酵マシュマロの苺サンド

日々のごちそう、楽々新定番料理5品です♪

面倒な手順を踏まずに、無理なく楽しみながら本格カニクリームコロッケ♪
あっと驚くアイディアで、あっという間に出来上がる、手作りホワイトソース。
ザクザクの衣から溢れ出す、熱々とろとろのソースは
カニの旨味たっぷりです!
 
米粉のヘルシーケーク・サレ☆
米粉のもっちり生地に苺の甘酸っぱい味わいと香り、
春の色合い鮮やかな、新鮮な一品。
 
葛きりをサラダに。思いがけない発想だけれど、
ごま風味の素朴で懐かしい味わいにホッとします。
 
いつもとひと味違う取り合わせ、ゴロゴロとした野菜に
タコのリズミカルな食感が楽しいミネストローネは、
しっかり食べたい朝にもおすすめ。
 
発酵マシュマロ!?
ほんのり酒粕風味のマシュマロは、何とも不思議な食感。
春の瑞々しい苺と調和した、今までにない驚きがいっぱいの
デザートです♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

意外な組み合わせ
短い時間でこの美味しさ!
覚えたら「使える」

このメニューのレッスンは下記の日程で開講予定です!
2016年4月4日(月)
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2016年4月9日(土)
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タルト・プランタン 春のイチゴタルト♪水越 潤太郎先生♪2016年4月2日開催

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 12:32 PM

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・タルト・プランタン 春のイチゴタルト
 ※お持ち帰り 直径約12cm 1台分

春ならではの甘酸っぱい味わいと甘い香りにうっとり☆
 
春の訪れを感じるSWEETで繊細なイチゴタルトの登場です♪
 
基本のシュクレ生地も素材の工夫で弾けるようなザクザクの仕上がりに。
 
しっとりとしたコクのあるアーモンドクリームの中に忍ばせた、
フランボワーズのフルーティーな味わいが絶妙なアクセント!
 
ふんわりとして軽やかなディプロマットクリームに、
フレッシュで瑞々しいイチゴをたっぷりとのせて…。
 
何度でも食べたくなる、乙女心わしづかみスイーツです♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

スキルアップ
絶妙マリアージュ
これぞプロの味

このメニューのレッスンは下記の日程で開講予定です!
2016年4月2日(土)
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春を呼ぶ、美しいイタリアン三品★横山シェフ★2016年3月30日開講

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM



・グリーンアスパラのザバイオーネ
・本当に美味しい あさりのスパゲティー
・海の幸のカネロニ

春を呼ぶ、美しいイタリアン三品です♪

アスパラの持ち味を格段にアップさせる、
プロならではのオリジナルテクニックをご紹介。
美しい色合いと香り、甘味が一気に広がる、驚きのひとワザです。
ふんわりときめ細かく、軽い口当たりのザバイオーネを添えて、
まさに春を感じる文句なく美味しい組み合わせ♪

旬のあさりの旨味をギュッと閉じ込めた、
本当に美味しいスパゲティーに挑戦!
ひとつひとつの美味しさを丁寧に重ねていくソースは極上の仕上がり。
フレッシュオレガノのすがすがしい香りが、
あさりの自然な旨味をグッと引き立てます。

春巻きの皮を使って、気軽にカネロニ☆
パリパリと香ばしい皮の中からは、海の幸がゴロゴロと飛び出します。
フルーツトマトの濃厚な酸味が全体を引き締めて、
気取らずメイン料理の出来上がり♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

季節を感じる
シンプル美味しい
そのワザ、いただき♪

このメニューのレッスンは2016年3月30日(金) 開講予定です!

横山 淳 先生のお店、森サンジョヴェーゼはこちら

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