夏を乗り切るパワー溢れる5品☆料理研究家 吉田より子先生☆7月2日・28日開講予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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・とっておきダレ 5色野菜のラーメンサラダ
・スピード餃子
・戻さず 切り干し大根甘酢サラダ
・長芋の白みそポタージュ
・マンゴー&マカデミア&ジンジャー 奇跡のコラボ

多彩なアレンジで楽しい驚きがいっぱい☆
夏を乗り切るパワー溢れる5品です♪

主食は、彩り豊かな旬の素材使いと、
とっておきのピリ辛ゴマダレのごちそう麺レシピ♪
力強い夏の野菜たちに濃厚で深い味わいのタレを絡めていただきます。

新たな美味しさ発見! 市販品も利用して、
酸味と香り溢れるスピード餃子は、思い立ったらすぐ調理!
歯切れの良い軽い味わいは夏にぴったりの一品♪

戻す手間なく仕上がる甘酢サラダ☆
切り干し大根のパリパリとした歯応えと旨味を逃さず、
調味料もしっかりと吸ってくれる、一石二鳥のスーパーレシピです。

ポタージュは滋味豊か、滋養たっぷりの長芋に
白みそのコクが加わって、じんわり優しい仕上がりです。

ヨーグルト風味の爽やかなミルクゼリーにマンゴーの瑞々しい甘さ、
アクセントに生姜の辛味をピリッと効かせます。
他にはないエキゾチックなミラクルデザートは止まらない美味しさ♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

実用性
絶妙な味のバランス
意外性

このメニューのレッスンは2016年7月2日(土)・28日(木)開講予定です!

フルーツトマト揚げ出しなど3品★ホテル日航大阪日本料理弁慶・髙島先生★2016年7月9日開催

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 1:07 PM

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・フルーツトマト揚げ出し
・うなぎ八代丼
・手作り豆腐

しっかり食べて暑気払い!!
「毎日暑くてすでに夏バテ…」という方にもピッタリの献立です。

あま~いフルーツトマトをコーンスターチをつけて揚げます。
そのまま食べても美味しいトマトですが、
揚げて出汁と食べるのも格別ですよ。

ちょうど土用のこの時期、うなぎを食べて元気を出しましょう。
白焼きうなぎを蒸して焼いて、丼に!!
自分で作る美味しいうなぎ丼。名店の味に近づけるかも!?

豆乳ににがりを加えて豆腐を作る…なんて、
知っていてもなかなか家では出来そうにないと思いますよね。
でも意外と簡単に美味しく仕上がります♪
口当たりよく、栄養もあり、美容にも良いスーパーフード、
しかも自分で手作りなんて、豆腐好きにはたまらないかも。
ぜひこの機会に、このスキルを自分のものにしてください☆

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

これ、おうちで出来るんだ!
旬をいただく
短い時間でこの美味しさ!

このメニューのレッスンは2016年年7月9日(土)開講予定です!
第1回:11:00-13:30
第2回:15:00-17:30

髙島シェフのお店、ホテル日航大阪 日本料理 弁慶はこちら

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