和のカオマンガイなど4品 料理研究家 吉田より子先生 5/10・13開催予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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自由な発想で楽しむ
ご馳走レシピ♪

山椒香る 和のカオマンガイ
ありそうでなかった和風カオマンガイ☆
ジューシーな鶏肉のしっかりとした旨味に山椒やセロリを合わせて、
食欲を刺激する香りと爽快な酸味をプラス。
時間をかけずに驚きと満足感のある仕上がりに♪
思い立ったらすぐ出来 南蛮漬け
漬け込みにひと工夫!思い立ったらすぐ出来る、
そんな気軽さで作れる旬野菜たっぷりの南蛮漬けです。
春人参とさやいんげんの胡麻焦がしくるみ和え
シャキシャキの野菜とくるみの食感がリズミカルに混ざり合う、
サラダ感覚でいただけるフレッシュな和えもの。
ニンニクと胡麻油の香ばしさが口いっぱいに広がります。
甘酒蜜のいちごミルク
甘酒の柔らかく優しい甘味が
旬のいちごの甘酸っぱさを引き立てます。
ふるんとしたまろやかな口当たりに
ほっと和む、可憐で素朴なデザートです。

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

1.カオマンガイのアレンジ法
2.今までにない食材を南蛮漬けにする方法
3.砂糖でなく甘酒の甘さを利用したデザート

このメニューのレッスンは
2017年5月10日(水)・13日(土)に開講予定です!

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