根菜ビーフフォーなど 4品 料理研究家  吉田より子先生 10/11・14開催予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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ヘルシーに食欲の秋を満喫♪

根菜ビーフフォー
根菜とお肉のスープが体に沁みわたる!
心も体も大満足ですね♪
鮭のガーリックソテー
切り干し大根のにんじんドレッシング添え
切り干し大根の食感とさっぱりした味付けが
鮭との相性抜群です☆
さつまいもとキヌアのピーナッツバターサラダ
かぼちゃとピーナツのほっこりした甘味と
キヌアの食感、大葉の香りが絶妙なバランスです!
アボカドフォンダンショコラ
アボカドの風味薫る新感覚のベジタブルスイーツです♪

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

1.フォーの扱い方
2.切り干し大根のアレンジ
3.ピーナッツバターの作り方
4.小麦粉・砂糖・卵・乳製品ゼロスイーツ

このメニューのレッスンは
2017年10月11日(水)・14日(土)に開講予定です!

フランス生まれの不思議なお菓子 Topic! ガトー・インビジブル 10/9・18開催予定

カテゴリー: メニュー紹介, 特別レッスン☆ — キッチンソムリエ 9:00 AM

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簡単トレンドスイーツで
おしゃれなティータイム

焼きりんごのガトー・インビジブル
旬のりんごを焼くことで、
甘さと酸味が凝縮した美味しいスイーツに。
*お持ち帰り 14×7×5cmパウンド型 各1本分
じゃがいもとベーコンのガトー・インビジブル
じゃがいもをスライスして、
キッシュやグラタンとは一味違ったおいしさに。
みんなが大好きなベーコンと組み合わせた、お惣菜ケーキ。
*お持ち帰り 14×7×5cmパウンド型 各1本分 
バタフライピーティー
豊富なアントシアニンがレモンなどの酸で、
鮮やかな青から紫に色が変わります。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

1.基本的なガトー・インビジブルの作り方
2.ガトー・インビジブルのアレンジ
3.バタフライピーティーのアレンジ

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚 もしくは 5,000円
ビジター様 6,000円

※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2017年10月9日(月・祝)・18(水)に開講予定です!

「Topic!レッスン」シリーズでは、
通常レッスンと一味違ったメニューや調理法を
ご紹介していく予定です。

松茸ご飯など3品 ホテル日航大阪 日本料理 弁慶 髙島稔シェフ 10/7開催予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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ほっこりやさしい
季節の味わい

松茸ご飯
少し身構えてしまう贅沢さの松茸。
それを優しく親しみやすくする“炊き込みご飯”。
香りだけでなく、歯ごたえも楽しんでください。
思わず「先生、それはちょっと多くないですか?」と声が出るほど、
しっかり松茸を炊き込みますので!!
サバ味噌煮
特別な調味料は使わないのに、少しのコツで全く違う仕上がりに。
上品だけれどご飯のすすむ味わいは、まさに髙島マジック!
自慢の常連おかずがひとつ増えますよ。
焼き茄子
上手く皮がむけない…という方に朗報!
短時間で簡単・綺麗にできる秘策があるのです。
覚えれば、口に含むと鼻に抜けるあの香り、
噛めばじゅわっ広がると旨みが、あなたのものに♪

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

1.美味しい出汁の利かせ方
2.定番おかずのワンランクアップ
3.茄子の皮をきれいにむく方法

このメニューのレッスンは2017年10月7日(土)開講予定です!
第1回:11:00-13:30
第2回:15:00-17:30

もち麦たっぷり 大人のお子様ランチ 1day特別レッスン 10/5・21・25開催予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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もち麦たっぷり 大人のお子様ランチ

赤ワイン香るトンテキ

赤ワインソースが決め手のジューシーなトンテキ。
もち麦ホワイトソースdeグラタン
小麦粉を使わない「もち麦ホワイトソース」は、
もっちりととろみもつきやすく、
クリーミーでコクのある仕上がり。
もち麦マヨで作る かぼちゃサラダ 
かぼちゃと相性抜群! 粒感を残して食感がいい、いつもとひと味違う「もち麦マヨネーズ」。
海鮮ピンチョス
簡単・おしゃれな嬉しいひと品。
もち麦のアサイーボウル
デザートにも、「もち麦」!
もち麦ごはん
スタンダードに主食として「もち麦」。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

1.もち麦のいろいろな使い方
2.大人味のトンテキ
3.生ハムでワンランクアップのかぼちゃサラダ

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚 もしくは 5,000円
ビジター様 6,000円

※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2017年10月5日(木)・21(土)・25(水)に開講予定です!

アボカドパセリソースで食べる塩鯖のソテー 焼き干しズッキーニ添えなど4品★料理研究家 吉田より子先生★10/3開催予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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秋を迎える季節の味わい♪

アボカドパセリソースで食べる塩鯖のソテー
焼き干しズッキーニ添え
華やかなワンプレートには楽しい驚きがいっぱい!
塩鯖に“ぽってり”アボカドパセリソースを合わせれば、
普段のおかずからおもてなしの一品に大変身♪
絶品ドレッシングは吉田先生とっておきの味わいです。
秋の幸福巻き
五味五感を刺激する、究極のバランスレシピ。
いつもの食事にこれをプラスすれば、栄養バランスもバッチリ☆
うちのアメリカンドッグ
おやつにもおつまみにも最適!
柿と甘栗のピーナッツクープ
ひとひねり効いた新鮮な美味しさ、
ピーナッツクープは自由で気ままなデザートです♪

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

1.絶品シーザードレッシングの簡単な作り方
2.忙しい人にもこれさえあればの栄養バランス
3.吸収力を高めるカロテンの摂り方

このメニューのレッスンは2017年10月3日(火)開講予定です!

本当の“初心者さん”へ♪ お料理 らくらくスタート レッスン

カテゴリー: お知らせ, スクール情報, 特別レッスン☆ — キッチンソムリエ 9:00 AM



キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
10月は下記の日程で開催予定です。
2017/10/03(火)15:00~
2017/10/05(木)13:00~
2017/10/10(火)13:00~
2017/10/14(土)15:00~
2017/10/15(日)15:00~
2017/10/21(土)15:00~
2017/10/28(土)15:00~
詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。

2017年9月の入会キャンペーン!

カテゴリー: お得情報, お知らせ, スクール情報 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると! 
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
お得なこの機会に、ぜひご検討を☆

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

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