鴨やヤリイカを使った
とっておきのお料理です

鴨のロースト ポルト酒ソース

鴨のローストは、なんといっても火の入れ方がポイント！
シェフのテクニックをぜひ日々に取り入れてください☆

ヤリイカとタコとトマトのサラダ

ヤリイカとタコのサラダは、
イカを贅沢に使ってサラダ仕立てに。
トマトとの相性も抜群です！

ごぼうのクリームスープ

秋らしいごぼうのポタージュは、じゃがいもを一緒に煮込んで、やさしい味に仕上がりますよ♪

▽▼▽田畑シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．イカの火入れの仕方
２．素材の持ち味を活かす基本のスープの作り方
３．鴨の火入れの仕方

このメニューのレッスンは2016年9月12日(月)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：19:00-21:30