旬のもので
食卓に春を呼び込む

鰆 柚庵焼き

柚庵地に漬けてから焼く鰆は、
この上なく美味しい髙島先生のこだわりの焼き方。

若竹煮

春に近づく日々…この時期の味覚といえば筍!
わかめと筍を美味しい出汁で炊き上げます。

豆ごはん

気持ちも明るくなりそうな、きれいな春の緑色。
でも、おうちで作ると豆にシワができませんか?
ちょっとした事でぷっくりホクホクに炊き上がりますよ!
味はシンプルなので豆の美味しさが引き立ちます。

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．冷めてもかたくならない焼き方
２．旬の筍を若布と上手に炊く
３．ていねいに作る豆ごはん

このメニューのレッスンは2017年3月18日(土)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：15:00-17:30