鰻けんちん蒸しなど4品★和旬撫子 卜部吉恵シェフ 8/26(日)開催予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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夏を満喫できる創作和食

鰻けんちん蒸し あんかけ
暑い夏はやっぱり鰻が食べたい!せん切り野菜を卵でとじて、
鰻と巻いて蒸しあげます。蒸しならではのふわふわ鰻をご賞味あれ!
冷やし素麺
いつものめんつゆを味噌風味でコク出し♪
ぶっかけのおつゆは、あさりの出汁もきいて
全部飲めちゃいます!よ~く冷やして頂きます。
とうもろこし豆腐
胡麻豆腐をとうもろこしでアレンジ♪
よく練って仕上げた生地はぷるんぷるんの食感に!
とうもろこしをそのまま味わえます。
豆腐アイス
不思議と溶けにくい、混ぜるだけ超簡単豆腐アイス!
ヘルシーで暑い夏にピッタリです。

▽▼▽卜部シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

1.蒲焼をふっくらさせるワザ
2.ごま豆腐の応用

このメニューのレッスンは2018年8月26日(日)開講予定です!

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