2018 年 12 月 23 日
“うどんすき”など3品 ホテル日航大阪 日本料理 弁慶 髙島稔シェフ 1/26開催予定
甘味もふくめた新年の和献立。
身体もぽかぽかと温かく。贅沢にたっぷりの魚介や野菜から出た旨味が饂飩出汁を極上に仕上げてくれます。
砂糖を加えるタイミング、微妙な塩加減。生で見なければ分からない細やかな塩梅を教わりましょう。
▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽
１．うどん出汁のとり方
２．小豆の戻し方
このメニューのレッスンは2019年1月26日(土)11:00～開講予定です！
