金城シェフ 2013年11月料理教室レッスンメニュー!　(兵庫:三田ホテル・皐花飯店)

・カブと蟹肉の卵白とじ
・秋茄子の薬念醤煮込み
・中国風栗マロン南瓜スープ

冬にほっこり美味しい、中国料理3品です♪

旬のカブの自然な甘みが活かされた卵白とじは、
じっくりと時間をかけて蒸し上げる手間暇が一番のポイント!
旨味を閉じ込めたあんがじんわり、ホッとするひと皿です。

韓国の薬味唐辛子味噌、薬念醤と秋茄子の組み合わせ、
相性が悪いわけがない!
じっくりと揚げた柔らかい秋茄子に肉味噌のコクと甘味、
辛味が絶妙な味のバランス☆

ほっくり甘～い栗のような栗マロン南瓜が中国風のポタージュスープに!
今までにない優しい甘味ととろみが、
まさに女性好みの感動の仕上がりです♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★絶妙な味のバランス
★季節を感じる
★これ、おうちで出来るんだ!

このメニューのレッスンは2013年11月12日開講予定です!

金城シェフのお料理が楽しめるお店、三田ホテル・皐花飯店はこちら