仔牛のステーキ☆ホテル日航大阪 中川先生☆2015年9月9日開催

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

仔牛のステーキ クレソン風味のソース


・イサキのポワレ 粒マスタードソース マルドン添え
・仔牛のステーキ クレソン風味のソース
・バナナとナッツのガレット バニラアイス添え

伝統的なフレンチをご家庭で!

新鮮なイサキをパリッとソテー、
バターたっぷりの贅沢で舌触りなめらかなソースを合わせます。
お手製の野菜ブイヨンをベースにしたソースは、奥深くマイルドな美味しさ☆
パリパリとした食感の、美しいマルドンの塩が味わいに変化を与えます。

柔らかく、キメの細かい仔牛肉の美味しさを存分に活かしたステーキが登場!
クレソンをたっぷりと加えた芳醇で濃厚なソース、これぞフレンチ! なひと皿です。

軽いメレンゲに米粉を加えたガレットは、
カリッ、フワッ、もっちりの新食感☆
熱々に添えられたバニラアイスクリームがジュワッと溶け出す、
最後に嬉しい至福のデザートです。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

伝統料理をおうちカスタム
絶妙マリアージュ
これ、おうちで出来るんだ!

このメニューのレッスンは2015年9月9日(水) 開講予定です!

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