キッチンソムリエ クッキングスクール

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2017年10月

コーヒー実践セミナー 自分の好みを見つけませんか? 10月30日

コーヒー実践セミナー
Let’s find your favorite type!
自分の好みを見つけませんか?




コーヒーの基礎知識を学んで、美味しいコーヒーの淹れ方を身につけませんか?
コーヒーのプロフェッショナル 田代珈琲株式会社  良本 忠烈先生にレッスンしていただきます!

レッスン内容
◆Lecture 講義
基本から最新情報まで、
コーヒーに関する様々な内容をお伝えします。

◆Lesson 実習
ハンドドリップによる美味しいコーヒーの淹れ方を実習します。
Coffee Beans(2type)× Brewing(3type) 
2種の豆を使って、粉の粒度・抽出時間・出来上がり量などでコントロールし、
それぞれ3種、計6種のコーヒーをご自身で淹れていただきます。
 
 ◆Tasting テイスティング
淹れたてのコーヒーを味わいます。
コーヒーと一緒にパンとチョコレートを試食。
味わいの変化を比較します。

♦講師:良本 忠烈先生

スペシャルティコーヒーの販売やカフェプロデュースを手掛ける田代珈琲株式会社に勤務。
コーヒーインストラクター 1級やSCAA認定/CQI認定Qグレーダーの資格を取得している。
2014年・2015年・2017年にはジャパンバリスタチャンピオンシップ認定審査員。

日時: 2017年10月30日(月)11:00~
料金: 会員様 フリーセレクトチケット もしくは 3,500円(税込)
ビジター様 4,500円(税込)
講師: 2014年・2015年・2017年ジャパンバリスタチャンピオンシップ認定審査員 良本 忠烈先生(田代珈琲株式会社)
定員: 16名

※キャンセルは前々日の19:00まで承ります。それ以降はキャンセル料(2,000円)を頂戴いたします。
※プレゼントチケット・トライアルチェンジでのご受講も承ります。
※開講最少人数に満たない場合、開講を中止する場合がございます。ご了承くださいませ。
講師 良本 忠烈
予約状況
2017/10/30(月)11:00~
会員様 空席あり
体験 空席あり
メニュー ジャパンバリスタチャンピオンシップ認定審査員の経験もある
プロの先生からコーヒーの淹れ方を学び、
実際に2種のコーヒー豆を抽出してテイスティングしていただきます。
※コーヒーに合わせたフードつき。

【先生直伝 習得スキル】
◆美味しいコーヒーの淹れ方
◆自分の好みを見つける
予約
※お電話での受付時間は10:00~21:00となります。