田畑シェフ(大阪：ビストロ◎バキュース)2011年10月　料理教室レッスンメニュー!

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・若鶏もも肉の香草パン粉焼き　　　　
・しいたけの白ワイン蒸し
・海老とアボカドのガトー仕立て　アンディーブ添え
　　
今月はとってもお手軽&オシャレに作れる3品です！
田畑シェフの個性あふれるかわいらしい盛り付けの前菜は、
アンディーブで海老やアボカド、リンゴを挟み、
赤ピーマンとバルサミコ酢で作った2種のソースをかけたオシャレな一品に♪
メインの鶏肉の香草パン粉焼きは、表面を香ばしく焼いてから、
オーブンに入れるだけで、びっくりするほどジューシーに仕上がりますよ！
鶏肉に塗ったマスタードがアクセントになって、とっても美味♪
旬のしいたけを使った白ワイン蒸しも、
お家でパッと作って食べたくなる一品ですね！
　　