味覚の秋ならではの美味しさを堪能♪

秋鮭と長芋のたき込みごはん

脂ののった旬の秋鮭とホクホク食感の長芋を新米と
合わせた、素材の風味が染みわたる贅沢ごはんです。

さつまいもと豚肉のきんぴら

甘味がたっぷりと増したさつまいもに豚肉を
プラスした変わりきんぴらは、食べ応えもばっちり!

蓮根ときのこの明太子マヨネーズ

シャキシャキの蓮根と味も香りも際立つきのこが主役。
誰もが大好きなデイリーおかず☆

もち麩の青菜汁

栄養豊富で体が芯から温まる、
冬に向かう時期に嬉しい一品。

▽▼▽百寿先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．鍋でのたき込みごはんの火加減
２．炒り煮の味の絡ませ方
３．和えもののコツ
４．お吸いものの塩加減

このメニューのレッスンは
2016年11月29日 (火)11:00-13:30開講予定です！

キッチンソムリエ×キラプロ タイアップイベント
Cooking in English
英語で楽しくパーティーフードレッスン

フライパンで豪華パエリア

簡単なのに美味しい! パーティーにピッタリな一品です。

　

鶏肉とたっぷりきのこのアヒージョ

にんにくとアンチョビのコクがやみつきに。
フランスパンとの相性も抜群です!

　

特製シーザーサラダ

手作りのドレッシングをたっぷりかけた特製サラダ。

　

簡単オランジェット＆いちごチョコ

バニラビーンズとともに煮込んだオレンジと
フレッシュなイチゴをチョコでおしゃれにコーティング♪

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．調理で使える英会話
２．簡単パーティーメニュー

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚 もしくは 5,000円
ビジター様 6,000円
※このレッスンの体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様の料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2016年11月27日(日)16:00-18：30開講予定です！

詳しくはこちらをご覧くださいませ。

キッチンソムリエでは、
ワインのプロ“シニアソムリエ”に習う
ワイン講座を毎月開講しております!!

「ワインは好きだけど、何を選んで良いかわからない」
「同じ色・同じ甘口のワインなのに、何か違う味…どうして？」という方!!

このレッスンでは、そんな希望や疑問にお応えすべく、
各回ごとに代表的なブドウ品種をピックアップし、ワインをセレクト。
ひとつひとつ、プロがしっかりとレクチャーいたします。
ブドウ品種の特徴をしっかりと覚えて
ワインを選ぶ自分の基準をつくってみませんか？

11月の品種は「ソーヴィニヨン・ブラン」です♪
ご予約はこちらから♪

詳しくは、イベント案内をご覧くださいませ♪

秋の乾燥に負けない!
からだを潤し、血を補って美しい肌・
美しい髪を手に入れましょう♪

玄米粉を使った鮭のムニエル ブルーベリーソース
秋のフルーツ美肌サラダ添え

鮭のムニエルに、
旬のフルーツをプラスしたパセリたっぷりドレッシングのサラダを添えて
アンチエイジング!!

　

はと麦ごはん

美肌効果の代表、はと麦をごはんに。

　

キャロットラぺ

肌にも目にもよい人参たっぷり♪

　

栗のポタージュ

栗は、まったりと濃厚な味でアンチエイジングに貢献。

　

楊貴妃好み 白キクラゲの美肌ムース

白キクラゲは楊貴妃好みの「食べる美容液」な食材。
豆乳と一緒にムースにして消化促進、
さらに血を巡らせるサンザシを加えれば、
楊貴妃も顔負けの美肌に!?

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．普段の食事に薬膳効能を取り入れる
２．旬の食材を使ったヘルシーメニュー

レッスン料
会員様 5,000円
ビジター様 6,000円
※改善ごはんの体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様の料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは2016年11月26日(土)11:00-13:30開講予定です！

料理が習いたいママを応援!!
ママは料理教室へ♪ お子様は託児所へ♪

忙しいママも安心! 同じフロアなので一緒に通えます☆

キッズルームタッチは
キッチンソムリエ クッキングスクールと同じフロアにある託児所です。
満1歳から就学前までのお子様を、保育士がお預かり致します。
当校でレッスンをご受講の際は、3時間1,000円でご利用になれます。
もちろん、レッスン時以外の一時保育や月極保育も承っています。

詳しくはこちらへ。ぜひ、ご利用くださいませ♪

※レッスン時もその他のご利用もご予約が必要です。

スペインバルの料理をご家庭で♪

サルピコン・デ・マリスコス 海の幸と野菜の角切りサラダ

彩り鮮やかな素材豊かな味わいと食感が
リズミカルに混ざり合う、楽しく陽気なサラダ☆
一口ごとにスペインを感じる、
軽やかで爽やかな仕上がりです♪

ツナのエンパナティージャ ツナの揚げパイ

生地から手作りするこのパイは、バルの定番おつまみ。
ほんのりスパイシーなツナたっぷりの、
どこかホッとする素朴な味わいです。

鱈のピルピル 鱈のオイル煮

鱈の旨味を逃さず最大限に活かしたピルピルは、
その響き同様、シンプルだけれど個性的なひと皿♪

▽▼▽横山シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．野菜の切り方を習得
２．スペインのパイ生地の作り方
３．オイルと塩の関係を学ぶ

このメニューのレッスンは
2016年11月24日(木)11:00-13:30開講予定です！

美味しくて安心。
自分で作る和の万能調味料。

お味噌手作り教室

お味噌は、日本の伝統ある万能調味料。
良質な蛋白質やビタミン・ミネラルをたっぷり含み、
健康にも美容にもやさしい優良食品です。
それを手作りしてみませんか？
添加物は、一切使いません。
北海道産大粒大豆を使って作る自家製のお味噌。
お味噌汁、味噌ダレ、肉味噌も、
抜群に美味しくなりますよ。

試食：お味噌汁・ 肉味噌(野菜など)
お持ち帰り：お味噌約2.4kg
＊容器はご用意致します。
＊食べ頃は6～7ヶ月後です。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．自家製味噌の作り方
２．麹の扱い方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,000円
ビジター 6,000円
※お味噌手作り教室の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2016年11月23日(水・祝)11:00-13:30開講予定です！

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
11月は下記の日程で開催予定です。
11／4(金)11:00～
11／10(木)11:00～
11／22(火)11:00～
11／24(木)11:00～
11／26(土)11:00～・15:00～
11／30(水)11:00～

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

素材の旨味が染み込んだ
豪華パエリア

パン入りグリーンサラダ バルサミコ風味

ベーコン・バゲットと一緒に2種のソースで仕上げます。
なぜか野菜がもりもり食べられちゃうサラダですよ♪

キッシュ･ロレーヌ

サックサクに焼き上げたパイに、
ベーコンとグリュイエールチーズの風味のきいた、
シンプルだけどくせになる美味しさです！

パエリア

アサリやハマグリ・ヤリイカなどの
魚介類をふんだんに使い、さらに鶏肉まで入った、
素材の旨味がぐっと染み込んだ豪華パエリア☆

▽▼▽田畑シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．基本のサラダの作り方
２．パイシートの扱い方
３．素材の旨味の活かし方

このメニューのレッスンは2016年11月21日(月)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：19:00-21:30

HAPPY HALLOWEEN
2016.10.31(Mon)
ハロウィンはキッチンソムリエで レッスンを受けよう!

★ 仮装deプレゼント ★
ご予約のレッスンに仮装してお越しの方に
オリジナルスイーツ＆レシピを差し上げます♪
プチ仮装でもOK♪

★SNS deプレゼント ★
さらに! SNSで発信してくださった方に
ワンドリンクチケットを差し上げます♪
※受付にて画面をご提示くださいませ。

※レッスンに支障が出る可能性がある衣装等の場合、
ご受講中の着用についてご相談させて頂く場合がございます。

当日のレッスン内容等、
詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪