楽しくお料理にチャレンジして、

夏休みの思い出をひとつ増やしてみませんか?

2012 

なつやすみ こどもキッチン

8/8(Wed.)12：00～
　

メニュー( ご試食分のみ)
手まり寿司&カップ寿司
コンソメスープ
シュワシュワ フルーツポンチ　

レッスン料：2,000円　
対　　　象：小学生　
定　　　員：15名
持　ち　物：エプロン・スリッパ・三角巾
講　　　師：石井智恵　浦野友美 (キッチンソムリエ基礎講師)

＊お子様のみでご受講いただきます。
＊保護者の方は、必ずお子様をご送迎下さいますようお願い致します。
＊ご希望の保護者の方は見学が可能です。
＊2時間で終了の予定ですが、
　 レッスンの進み具合によって前後する場合がございます。
＊8名様以上のお申込みで開講致します。
＊アレルギーをお持ちの方は前もってご相談くださいませ。
＊ご予約及びキャンセルは7/31(火)まで承ります。

↓お電話でのお申込み・お問合せはこちら↓

TEL：06-6538-0880

受付:11:00～21:00(※日曜･祝日は11:00～19:00)

皆様のご予約お待ちしております(*＾∀＾*)/

・コリアンソーメン
・アスパラの牛肉巻きコロッケ
・手羽先ねぎダレ焼き
・シーフードサラダの生春巻き　 

夏にぴったり、「使える」メニュー4品です!
　
見た目も涼しい韓国風ソーメン。
爽やかな酸味と程良い辛味がアクセントになっています。
　
食べ応えばっちりのコロッケは、
いつものおかずに少し手間をかけた変わり種の一品。
　
シンプルな調味料で漬け込んだ手羽先は、
表面パリパリ、中から熱々でジューシーな肉汁が溢れ出す、
手軽なお助けメニュー♪
　
具材を変えれば応用自在の生春巻きは、おもてなしにもぴったり。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★短い時間でこの美味しさ!
★覚えたら「使える」
★季節を感じる　　　
このメニューのレッスンは7月5日開講予定です!

百寿先生のお店、dining kitchen momojuはこちら

・生ハムとトマトとパルミジャーノのミルフィーユ
・冷製ペスカトーレ
・さばのマリネ

簡単で今すぐ試せるイタリアン♪
　
相性抜群の食材3種を重ねた前菜は、
期待を裏切らない美味しさ☆
　
夏に嬉しい冷製パスタは
魚介類のうまみたっぷりのソースで仕上げます。　
　
手軽に手に入るさばを使って、
オシャレなマリネはいかがですか。
キリッとした酸味に香味野菜の香りと甘みがプラスされて、
コクのあるさばを上品に格上げ!!

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

★実用性
★短い時間でこの美味しさ!
★季節を感じる

　　
このメニューのレッスンは2012年7月1日開講予定です!

・トロピカルスコーン　　　 ※お持ち帰り　8コ分　
・アールグレイマフィン　　※お持ち帰り　4コ分 

マフィンとスコーン♪
2種類作って持って帰れます！
　
スコーンにはセミドライマンゴーとセミドライパインを混ぜ込み、
トロピカルな風味満載に仕上げます。
(*^。^*)♪サクサクな軽い食感を楽しんでください。
　
マフィンはレーズンとアールグレイの粉末を混ぜ込んで、
一口食べると紅茶の風味が口いっぱいに広がります。
レーズンもたっぷり♪
　
発酵の作業をしないので、お家でも手軽に作りやすいメニューです。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★これで私も粉ものマスター!?
★そのワザ、いただき♪
★絶妙マリアージュ　　　　　 

このメニューのレッスンは2012年7月20日開講予定です!

・シンガポールチキンライス
・青梗菜とレタスの湯引き
・魚団子入り　サテー風味のスパイシースープ
・シンガポール牛乳プリン

しっとりとした鶏肉に、やみつきになるジンジャーソース、
シンガポールチキンライスは何度でも食べたくなる美味しさ!
ツヤツヤに茹で上げられた青梗菜と
レタスをたっぷりと添えて、ボリュームも満点です。
　
アジアンな香り満載のスープはあの調味料が決め手☆
魚団子は手作りならではのフワフワ感。覚えておくと重宝しそう☆
　
ふるふるの牛乳プリンは昔懐かしい香りと味わい。
温かいままでいただく優しいデザートです。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★伝統料理をおうちカスタム
★覚えたら「使える」
★これぞプロの味 
　　
　　
このメニューのレッスンは7月15日開講予定です!  

・スモークサーモン　　　
・ガスパッチョ
・骨付き鶏もも肉のロースト

今月はなんと！
スモークサーモンの作り方を伝授しちゃいます！
これで簡単に、美味しい自家製スモークサーモンを
作れること間違いなし♪
　
とっても簡単&豪華な骨付き鶏もも肉のローストは、
最後にオーブンでパリッと香ばしく焼き上げます。
付合せのじゃがいもとも相性抜群！
　
夏のお料理の代表、ガスパッチョと一緒に召し上がれ♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★実用性
★シェフの技
★季節を感じる　　

このメニューのレッスンは7月23日開講予定です! 

田畑シェフのお店、ビストロ◎バキュースはこちら　

ヘルシー おいしい たっぷり

ヘルシーレッスン Vol.2

おいしいものを作りたいけど、
カロリーが気になる…という、あなたにピッタリ！
1食550キロカロリー以下で、
栄養バランスも考えられたメニューでのレッスンです。
自分はもちろん、まわりの大切な人たちのために
健康に役立つ美味しい料理を作ってみませんか？
 

menuE
“粉もん”をグッとアレンジ!!

ヘルシーお好み焼き／
長いもの焼き春巻き／
セロリの簡単和え物／
グリーンジュース

menuF
体にやさしいパーティーメニュー

本格!ヘルシーインドカレー／
サフランライス／
生春巻き／
豆腐ティラミス

menuG
家族も喜ぶ おうちごはん

根菜たっぷり里芋の炊き込みご飯／
豚肉のさっぱり梅しょうが焼き／
ひじきのピリ辛和え／
簡単もずくスープ
 

menuH
おどろきの肉なし中華!!

高野豆腐のユーリンチー風／
こんにゃくライス／
きのこと長いものトロトロ中華スープ／
揚げないゴマ団子
  

ヘルシーレッスン(全4回)
価格：20,000円(税込)　　
定員：8名(火曜・木曜各4名)
受付〆切：2012年6月25日
 

レッスン日程
火曜クラス(19:00～)　7/3・17・31・8/21

木曜クラス(13:00～)　7/12・26・8/9・30

 
※定員になり次第お申込み受付を締め切らせて頂きます。
※レッスン料は受付〆切日までにお支払いくださいませ。
※スケジュール固定コースですので、振り替えは致しかねます。
※開講最少人数に満たない場合は開講を中止する場合がございます。
    ご了承くださいませ。
※受付〆切日を過ぎてキャンセルされる場合は、
    レッスン料の半額を返金致します。
※メニューは変更になる場合がございます。

・サマーロールケーキ　　※お持ち帰り　1本分

口に入れた瞬間消えてなくなる、
ふんわり軽～いロールケーキが登場♪
生地はあの食材のおかげで
柔らかいけれど歯切れの良い仕上がり。
オレンジの香りと風味が爽やかなクリームと一緒に頬張れば、
至福の美味しさ☆
シンプルなだけに、おさえておきたい
プロならではのなるほどポイントがいっぱい!。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★シェフの技
★これ、おうちで出来るんだ!
★これぞプロの味　 

このメニューのレッスンは2012年7月16日開講予定です!

・キャラメルマーブルシフォンケーキ　
　(お持ち帰り　シフォン型　１台分)

みなさんは、シフォンケーキを作った事がありますか?
　
作った事がない方も、作ったけど上手く膨らまなかった方も、
ポイントを抑えてふわふわ軽～いシフォンケーキ、作ってみませんか♪
　
マーブル模様なので、切ったらとっても可愛いですょ★
アイスやホイップを添えても間違いなくおいしいです♪
　
1度はしっかりと覚えておきたいシフォンケーキ★
お家では違う味にも挑戦してみてくださいね★

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

★ほっこり安心・癒し味
★かわいらしさ 
　　
このメニューのレッスンは7月14日開講予定です!

・鯵飯
・焼き夏野菜の濃厚甘味噌がけ
・純ごま豆腐
・ゴーヤの梅スイート和え
・クリームチーズ イン チョコケーキ

体にじんわり美味しい、夏の和食☆
　
こんなの初めて!
鯵の干物が、独特の旨味を活かしたまろやかな常備菜に大変身。
ご飯と合わせて温かいお茶を注げば、滋味深いほっとする一品になります。
　
力強い夏野菜には、パンチのあるソースをかけて!
　
基本をマスターしたいごま豆腐は、香りとなめらかな口当たりがプロの味♪
栄養満点のゴーヤに合わせるのは、作っておくと便利な簡単蒸し鶏。
意外なあの食材がゴーヤの苦味を和らげてくれます。
　
甘さ控えめなチョコケーキの中には、まったりとしたコクのある
クリームチーズが隠れています!一口目はケーキのみを、
二口目はクリームチーズと一緒に、味の変化を楽しんで下さいね♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★素材の力で夏バテ防止
★ほっこり安心・癒し味
★実用性　

 　　　
このメニューのレッスンは2012年7月7日・11日開講予定です!