2019年3月の入会キャンペーン!

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2019年3月新規入会キャンペーン

キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると! 
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
お得なこの機会に、ぜひご検討を☆

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

*プレゼント内容は都合により変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。

本当の“初心者さん”へ♪ らくらくスタート レッスン

カテゴリー: お知らせ, スクール情報, 特別レッスン☆ — キッチンソムリエ 9:00 AM

本当の”料理初心者”さん向き らくらくスタートレッスン

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
3月は下記の日程で開催予定です。
 
2019/3/2(土)15:00~
2019/3/16(土)15:00~
2019/3/21(木)11:00~
2019/3/29(金)13:00~
2019/3/30(土)15:00~
 
詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。
 

2019年2月の入会キャンペーン!

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キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると! 
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
お得なこの機会に、ぜひご検討を☆

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

お味噌手作り教室★国際中医薬膳管理師 森田先生★2/23開催予定

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美味しくて安心。自分で作る和の万能調味料。

お味噌手作り教室
お味噌は、日本の伝統ある万能調味料。
良質な蛋白質やビタミン・ミネラルをたっぷり含み、
健康にも美容にもやさしい優良食品です。
それを手作りしてみませんか?
添加物は、一切使いません。
北海道産大粒大豆を使って作る自家製のお味噌。
お味噌汁、味噌ダレ、肉味噌も、
抜群に美味しくなりますよ。

試食:お味噌汁・ 肉味噌(野菜など)
お持ち帰り:お味噌約2.4kg
*容器はご用意致します。
*食べ頃は6~7ヶ月後です。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

1.自家製味噌の作り方
2.麹の扱い方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚 もしくは 5,000円
ビジター様 6,000円 会員様のご紹介 5,500円

※お味噌手作り教室の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2019年2月23日(土)11:00~開講予定です!

開業・資格取得コース 新春割引キャンペーン! 2019年1月

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キッチンソムリエ クッキングスクールでは
2019年1月5日~1月31日の期間限定で
開業・資格取得コース 新春割引キャンペーンを実施中!

将来、料理を仕事に活かしたい方に
「カフェ開業や教室を開業したい」
「料理教室の先生になりたい」など
目的に合わせたコースを多数ご用意しています。

しっかり学んで、充実のサポートで安心、準備万全!
目標や夢への第一歩を踏み出しましょう♪

まずは体験レッスン受講後、詳細説明をお聞きくださいませ♪

詳しくは、こちら

あけましておめでとうございます

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2019年賀状 本年もよろしくお願い致します。

あけましておめでとうございます

旧年中は格別のお引き立てを賜り、
厚く御礼申し上げます。
本年も ご愛顧のほど宜しくお願い致します。
年始のレッスン及びご予約受付は1/5から承ります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

キッチンソムリエクッキングスクール

黒酢の酢豚など3品 金城先生(岸和田グランドホール) 1/29開催予定

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酢豚

じっくりと手間暇かけた美しい本格中国料理

黒酢の酢豚 バルサミコとビンコットの香り
熱カラリと揚がった衣の中にはほろりと崩れる豚肉が!
まろやかで旨味いっぱいの鎮江香錯にイタリアンでお馴染みのバルサミコ酢とビンコットを合わせた、奥深い味わいのソースが絡まれば、何とも至福の美味しさ♪
活け鯛と中国漬物の香り蒸し
ハスの葉の豊かな香りが立ち上る蒸しものは、
ふっくらとした優しい味わいの鯛。
湯気もご馳走のひと皿です。
あさりとクレソンのスープ
素材の美味しさを活かしたあっさりとした
春らしいスープは、簡単なのに見事にオシャレ♪
手軽さと実用性を兼ね備えた、真似したい一品です。

▽▼▽金城シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

おもてなし酢豚
バルサミコ酢の使い方

このメニューのレッスンは
2019年1月29日(火)11:00~・19:00~開講予定です!

揚げカルツォーネなど 3品★bucheide 福田庸平シェフ★1/28開催予定

カテゴリー: お知らせ, メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

揚げカルツォーネ

“これぞイタリアン”な王道3品

揚げカルツォーネ(パンツェロッティ)
サクッモチッのうっとり食感。
中はみんな大好きの王道のバジルと
トマトにモッツァレラです★
エビとキノコのサラダ
沢山の種類のきのこがたっぷりと入ったサラダ。
香ばしく焼き上げたバケットと
一緒に食べるとさらに美味!!
ふわふわティラミス
イタリアンデザートと言ったらやっぱりコレ★
ふわふわとろーり食感のティラミスです♪

▽▼▽福田シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

1.ピザ生地の扱い方
2.イタリアンデザートの作り方

このメニューのレッスンは
2019年1月28日(月)11:00~・19:00~開講予定です!

卜部先生の創作節分メニュー♪  全4品★和旬撫子 卜部吉恵シェフ 1/27開催予定

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巻き寿司

卜部先生の創作節分メニュー♪

巻き寿司
節分に取り入れたい巻き寿司は七福神にちなんで具沢山に7種!
具材が多いと巻きにくいという方必見!先生にコツを習いましょう♪
鰯のみの揚げ
鰯ひと工夫。じゃが芋の衣で揚げてサクサクに!
蓮根豆腐の白味噌椀
蓮根豆腐は面倒と思い込にがちですが、
今回はとっても手軽に出来る方法を教えてもらえます!
相性のいい白味噌でこっくりと頂きます♪
金時大福
どこでも売っている金時豆の甘煮を求肥で包むだけの簡単大福!中身を変えるとアレンジは無限ですよ☆

▽▼▽卜部シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

1.具沢山巻き寿司の巻き方のコツ
2.鰯の手開き
3.お手軽蓮根まんじゅう

このメニューのレッスンは
2019年1月27日(日)11:00~開講予定です!

“うどんすき”など3品 ホテル日航大阪  日本料理 弁慶 髙島稔シェフ 1/26開催予定

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うどんすき

甘味もふくめた新年の和献立。

うどんすき
うどんすきは大阪の郷土料理。簡単だけれど栄養満点、
身体もぽかぽかと温かく。贅沢にたっぷりの魚介や野菜から出た旨味が饂飩出汁を極上に仕上げてくれます。
切り干し大根
何気ないお料理こそ高島シェフから習いたいものです。品よく味のしみた切干大根はしゃきっとした食感も残し噛むごとにお口にほんのりとした甘みが広がります。
ぜんざい
シェフ初めての甘味もの。おぜんざいは小豆を戻していくところから。圧力鍋を使うのであっという間ですよ。
砂糖を加えるタイミング、微妙な塩加減。生で見なければ分からない細やかな塩梅を教わりましょう。

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

1.うどん出汁のとり方
2.小豆の戻し方

このメニューのレッスンは2019年1月26日(土)11:00~開講予定です!

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