・ショコラトライフル
(お持ち帰り カップ3コ分)
イギリス菓子のトライフルが
チョコレート風味のリッチなスイーツに☆
ジェノワーズ生地にとろ～り濃厚カスタード、
ふんわりシャンティ・ショコラ、
いくつものパーツ全てが手作り。
甘酸っぱいいちごのソースが重なれば、
至福の美味しさ完成☆
幾つもの層が織り成す、
洗練された丁寧な味わいは、まさにプロのワザ!
バレンタインにもおすすめです♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★絶妙な味のバランス
★オシャレ感
★これ、おうちで出来るんだ!
このメニューのレッスンは2013年2月4日開講予定です!
・シナモンロール
※お持ち帰り 6コ分(グラス・ア・ローなし)
・スティックパン
※お持ち帰り 6本分
見た目も可愛く、食べても美味！
甘―い生地とシナモンの香り、
レーズンの絶妙なハーモニーがお口の中に広がります♪
シナモンロールと同じ生地を使って
スティックパンも作ってお持ち帰りになれます。
生地のアレンジも同時に勉強できます♪
一つの生地で2種類のパンを作れるなんて
すごくお得ですよ♪♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★かわいらしさ
★覚えたら「使える」
★ほっこり安心・癒し味
このメニューのレッスンは2013年2月20日開講予定です!
・アボカドと海老のカナッペ コリアンダーの香り
・レンズ豆とキャベツのスープ 田舎風
・蝦夷鹿もも肉のロースト ブルーベリーのソース
この時期ならではのジビエ料理です♪
普段あまり口にすることのない蝦夷鹿を使った一品は、
低温で丁寧にローストし、絶妙なロゼ色に仕上げます！
ジビエ独特のクセもなく、きっとどなたでも喜んでいただけるはず♪
フルーティーなブルーべりーのソースとも相性抜群です☆
レンズ豆とキャベツのスープは野菜の旨みがギュッと詰まったほっこり味。
お家でもリピート間違いなしです！
カナッペは、コリアンダーがほのかに香る人参と、アボカド・海老を使った
ちょっぴり新感覚な組み合わせです☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★スキルアップ
★そのワザ、いただき♪
★これぞプロの味
このメニューのレッスンは2013年2月18日開講予定です!
田畑シェフのお店、ビストロ◎バキュースはこちら
・雲呑入りコラーゲンスープ
・鶏手羽肉の四川風ニンニク風味揚げ
・クエのピリ辛炒め
乾燥してしまうこの季節にピッタリ!
コラーゲンたっぷり美肌メニュー♪
１品目は、スープにコラーゲンボールを入れる美肌スープです。
飲んだ翌日は お肌しっとりプルプルまちがいなしです。
続いては、コラーゲンたっぷりの鶏手羽肉。
ニンニク風味でおいしくカリッと揚げちゃいます。
３品目は、この時期が旬のクエをピリ辛で甜面醤の効いた炒め物に。
女性大喜び!!肌に嬉しいおすすめラインナップです。
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★女子力アップ
★シェフのお店の人気メニュー
★覚えたら使える
このメニューのレッスンは2013年2月5日開講予定です!
金城シェフのお料理が楽しめるお店、三田ホテル・皐花飯店はこちら
・和風バーニャカウダ 桜鯛と春野菜のシンプルスチーム
・ベジタリアンのウニ風クリームパスタ
・そばがき入り コンソメスープ
・ほうじ茶プリン
吉田先生ならではの無駄が無く、華やかで
歓声が上がること間違い無しの４品が揃いました！
野菜の切り方、蒸し時間、
全てがおいしさを引き出すポイントです。
あの調味料を使ったソースは必見！
パスタは豆乳ベースでとてもヘルシー。
そばがきにもぜひ挑戦してみてください。
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★こんなソース初めて!
★季節を感じる
★ヘルシーなのに大満足
このメニューのレッスンは2013年2月6日開講予定です!
スフレショコラ
(お持ち帰り カップ4コ分)
今年もバレンタインの季節がやってきました！
しっとり濃厚なスフレショコラに
とろ～りガナッシュショコラをかけて…
口いっぱいにチョコの香りが広がります☆
チョコ好きにはたまらないですね♪
まだまだ寒いので温かい状態で召し上がれ☆
食べたら温かみとチョコの香りでもうメロメロ…☆!?
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★ほっこり安心・癒し味
★手軽さ
このメニューのレッスンは2013年2月9日開講予定です!
・キムタコ天のり巻き
・里芋のとも和え ねぎ味噌風味
・生湯葉とじゅんさいのお刺身
・エビと蓮根のとろみ汁
・桃色団子のひなまつり
笑顔がこぼれる優しい味わい♪
天むすをイメージして、香ばしいタコを包んだのり巻き。
楽しい食感と旨みいっぱいのご飯を合わせて、
つい手が伸びる美味しさに。
余らせがちな里芋が主役の一品、具材も和え衣もその全てが里芋!
旬の味を堪能しましょう♪
生湯葉とじゅんさいのお刺身はおもてなしにも使える粋な一品☆
蓮根の自然なとろみで仕上げる碗ものは、ホッとする幸せな温かさ。
可愛らしい色味の桃色団子は、いちごの甘みと香り・酸味を
まるごといただく贅沢なデザート。あっと驚く作り方にもご注目!
女の子らしさ満載でひなまつりにもおすすめです♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★ほっこり安心・癒し味
★実用性
★季節を感じる
このメニューのレッスンは2013年2月1日・2日開講予定です!
・アボカドのゴルゴンゾーラグラタン
・タラとかぶの明太子パスタ
・豚フィレ肉の軽い煮込み 卵黄ソース
冬に食べたい、ほっこり美味しいイタリアン♪
女性におすすめ、アボカドをまるごといただくとろ～りグラタンは
ゴルゴンゾーラが程良いアクセント。
食卓の話題もひとりじめ♪の楽しい一品です。
旬のタラとかぶを使った冬ならではのパスタは、ほんのり和風の雰囲気。
旨みがギュッと凝縮された、アイディアいっぱいのソースです。
短時間で出来上がったとは思えない、本格煮込みのメイン。
柔らかいフィレ肉に濃厚な卵黄ソース、横に添えられたあの野菜!
ついつい食べ進んでしまう、魅惑のひと皿です☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★これ、おうちで出来るんだ!
★驚きと楽しさいっぱい☆
★ほっこり安心・癒し味
このメニューのレッスンは2013年2月25日開講予定です!
福田シェフのお店、bucheideはこちら
・冬野菜のリボッリータ グラタン仕立て
・サルサ・ジェノベーゼ リングイーネ
・タラと野菜のムニャイヤ(ムニエル) 春菊のサルサ
伝統的なイタリア料理を御家庭で♪
ブイヨンを使わず野菜の美味しさを存分に引き出したスープ。
バゲットを浸してたっぷりのチーズを振りかけて…
オーブンで熱々に焼き上げれば途端にご馳走に!
パスタはバジルの豊かな香りをそのままいただく、
シンプルでオシャレなひと皿。
旬のタラが香ばしくふっくらとしたムニエルに。
春菊のほろ苦い瑞々しさが溶け込んだバターソースを合わせれば、
一気にレストランの味に☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★伝統料理をおうちカスタム
★これ、おうちで出来るんだ!
★シンプル美味しい
このメニューのレッスンは2013年2月12日開講予定です!
ミナミシェフのお店、イタリア料理 MINAMIはこちら
・彩り野菜とマグロの雑穀米入りライスサラダ
・にんにくオイルたっぷりのブイヤベース風お鍋
・ホワイトチョコとクリームチーズのムース
バレンタインバージョン!
おもてなしにもピッタリ、オシャレなフレンチ三品です♪
いつでも手に入る食材で手軽に出来る美しいサラダ。
目先を変えた盛りつけとプレゼンテーションで、
楽しさも特別感もグレードアップ!!
ニンニクの香りと旨みがたっぷりと効いた具沢山ブイヤベース。
ちょっとしたひと手間、タイミングが美味しさの決め手☆
ホワイトチョコレートを使った白くほの甘～いムースは、
バレンタインにぜひ手作りしたい一品。
心を込めた可愛らしい飾りも胸キュンポイント高し♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★ そのワザ、いただき♪
★ これ、おうちで出来るんだ!
★ これぞプロの味
橋村シェフのお店、ビストロ ハシはこちら
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