・魚介のタルタル　ズッキーニのカネロニ仕立て
・若鶏の塩麹ペペロンチーノ
・マグロのカツレツ

旬の野菜がたっぷり、オシャレなイタリアン三品です!
　
いつでも手に入る食材がシェフのワザで大変身!
ズッキーニも切り方ひとつで美しい仕上がりに。
中にはまったりとした三種の魚介の詰め物がたっぷり♪
　
塩麹で旨味が引き出された香ばしい鶏肉、
合わせるのは旬の甘～いとうもろこし。
色合いも爽やか、塩麹のシンプルな味つけのおかげで
野菜たちがイキイキしています☆
　
マグロのカツレツはあの食材のおかげで美味しさが底上げされた
ジューシーな仕上がり。
ソースの酸味がアクセントになって、満足度の高いひと皿です。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★オシャレ感
★これ、おうちで出来るんだ!
★絶妙な味のバランス　
 

このメニューのレッスンは2012年8月6日開講予定です!  

福田シェフのお店、bucheideはこちら　 

・焼き餃子
・冷やし中華
・鶏もも肉とパイナップルの炒め

暑さで食欲もなくバテ気味の方…、金城シェフの中華を食べてください!!
　
皮から作るもちもちの焼き餃子。
自分で作れば、嬉しくてより美味しい!!疲れも吹っ飛んで元気が出ますよ。
　
2品目は夏ならではの冷やし中華。
椎茸も美味しく煮て、野菜や焼き豚・卵とともに美しく盛りつけて、
目にも舌にも抜群の味わいです。
　
もう一品は、生のパイナップルを使って鶏のもも肉を甘酢で炒めます。
果物がおかずに入るのが苦手な方も、
これは不思議と気にならずに美味しく頂けるはず！
是非、味わって実感してみてくださいね。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★これ、おうちで出来るんだ!
★覚えたら「使える」　　　
★絶妙な味のバランス

 　　
このメニューのレッスンは8月21日開講予定です!
金城シェフのお料理が楽しめるお店、三田ホテル・皐花飯店はこちら

・クリームチーズと野菜のグレッグ（ギリシャ風）
・海の幸たっぷりのスフレ・オムレツ
・鶏もも肉と彩りピーマンのトマト煮込み

短い時間で豪華なフレンチ三品♪
　
野菜たっぷりのグレッグは、
コリアンダーの香りが味を引き立てる冷たいマリネ。
シャキシャキの食感がたまらない、夏に嬉しい一品です。
　
ふわふわ、ジュワッ、本格スフレの下には
シーフードの旨みがギュッと凝縮されています。
クリーミーな口溶けと驚きの見た目に、歓声が上がること間違いなし!
　
ひと鍋で出来る煮込みには、ビタミン豊富な夏の力強い野菜がいっぱい。
バランスの取れたひと皿は女性の味方ですね♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★ 伝統料理をおうちカスタム
★ 短い時間でこの美味しさ
★ これ、おうちで出来るんだ!

橋村シェフのお店、ビストロ ハシはこちら

・夏野菜ロールカツ
・和風つけ麺
・スイカゼリー

夏真っ盛り!!　暑さも吹っ飛ぶ、抜群のメニューが揃いました♪
　
旬の夏野菜をたっぷり巻いたロールカツは、
野菜のみずみずしさで、ボリューム満点。
なのに、胃もたれしないさっぱりとした美味しさ(＾＾)ｗ
手作りタルタルソースも、あの食材?!を合わせることで、
すっきりした味わいに仕上げます。
　
数種類のだしをミックスして作る和風つけ麺は、
この時期にぴったりの、のどごしのいいつるっとした一品☆
家にある調味料をちょい足しして作るつけダレは、
簡単なのに複雑で深い味わい！
お好きな麺で、堪能してくださいね★
　
スイカのまるごとゼリーは、見た目もとっても涼しげなかわいいデザート！
団欒の席に出せば、みんなが盛り上がること間違いなし♪
あっと驚く食卓を演出してみませんか?

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★これ、おうちで出来るんだ!
★絶妙な味のバランス
★季節を感じる　

このメニューのレッスンは2012年8月26日開講予定です! 

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら

楽しくお料理にチャレンジして、

夏休みの思い出をひとつ増やしてみませんか?

2012 

なつやすみ こどもキッチン

8/8(Wed.)12：00～
　

メニュー( ご試食分のみ)
手まり寿司&カップ寿司
コンソメスープ
シュワシュワ フルーツポンチ　

レッスン料：2,000円　
対　　　象：小学生　
定　　　員：15名
持　ち　物：エプロン・スリッパ・三角巾
講　　　師：石井智恵　浦野友美 (キッチンソムリエ基礎講師)

＊お子様のみでご受講いただきます。
＊保護者の方は、必ずお子様をご送迎下さいますようお願い致します。
＊ご希望の保護者の方は見学が可能です。
＊2時間で終了の予定ですが、
　 レッスンの進み具合によって前後する場合がございます。
＊8名様以上のお申込みで開講致します。
＊アレルギーをお持ちの方は前もってご相談くださいませ。
＊ご予約及びキャンセルは7/31(火)まで承ります。

↓お電話でのお申込み・お問合せはこちら↓

TEL：06-6538-0880

受付:11:00～21:00(※日曜･祝日は11:00～19:00)

皆様のご予約お待ちしております(*＾∀＾*)/

・コリアンソーメン
・アスパラの牛肉巻きコロッケ
・手羽先ねぎダレ焼き
・シーフードサラダの生春巻き　 

夏にぴったり、「使える」メニュー4品です!
　
見た目も涼しい韓国風ソーメン。
爽やかな酸味と程良い辛味がアクセントになっています。
　
食べ応えばっちりのコロッケは、
いつものおかずに少し手間をかけた変わり種の一品。
　
シンプルな調味料で漬け込んだ手羽先は、
表面パリパリ、中から熱々でジューシーな肉汁が溢れ出す、
手軽なお助けメニュー♪
　
具材を変えれば応用自在の生春巻きは、おもてなしにもぴったり。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★短い時間でこの美味しさ!
★覚えたら「使える」
★季節を感じる　　　
このメニューのレッスンは7月5日開講予定です!

百寿先生のお店、dining kitchen momojuはこちら

・生ハムとトマトとパルミジャーノのミルフィーユ
・冷製ペスカトーレ
・さばのマリネ

簡単で今すぐ試せるイタリアン♪
　
相性抜群の食材3種を重ねた前菜は、
期待を裏切らない美味しさ☆
　
夏に嬉しい冷製パスタは
魚介類のうまみたっぷりのソースで仕上げます。　
　
手軽に手に入るさばを使って、
オシャレなマリネはいかがですか。
キリッとした酸味に香味野菜の香りと甘みがプラスされて、
コクのあるさばを上品に格上げ!!

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

★実用性
★短い時間でこの美味しさ!
★季節を感じる

　　
このメニューのレッスンは2012年7月1日開講予定です!

・トロピカルスコーン　　　 ※お持ち帰り　8コ分　
・アールグレイマフィン　　※お持ち帰り　4コ分 

マフィンとスコーン♪
2種類作って持って帰れます！
　
スコーンにはセミドライマンゴーとセミドライパインを混ぜ込み、
トロピカルな風味満載に仕上げます。
(*^。^*)♪サクサクな軽い食感を楽しんでください。
　
マフィンはレーズンとアールグレイの粉末を混ぜ込んで、
一口食べると紅茶の風味が口いっぱいに広がります。
レーズンもたっぷり♪
　
発酵の作業をしないので、お家でも手軽に作りやすいメニューです。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★これで私も粉ものマスター!?
★そのワザ、いただき♪
★絶妙マリアージュ　　　　　 

このメニューのレッスンは2012年7月20日開講予定です!

・シンガポールチキンライス
・青梗菜とレタスの湯引き
・魚団子入り　サテー風味のスパイシースープ
・シンガポール牛乳プリン

しっとりとした鶏肉に、やみつきになるジンジャーソース、
シンガポールチキンライスは何度でも食べたくなる美味しさ!
ツヤツヤに茹で上げられた青梗菜と
レタスをたっぷりと添えて、ボリュームも満点です。
　
アジアンな香り満載のスープはあの調味料が決め手☆
魚団子は手作りならではのフワフワ感。覚えておくと重宝しそう☆
　
ふるふるの牛乳プリンは昔懐かしい香りと味わい。
温かいままでいただく優しいデザートです。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★伝統料理をおうちカスタム
★覚えたら「使える」
★これぞプロの味 
　　
　　
このメニューのレッスンは7月15日開講予定です!  

・スモークサーモン　　　
・ガスパッチョ
・骨付き鶏もも肉のロースト

今月はなんと！
スモークサーモンの作り方を伝授しちゃいます！
これで簡単に、美味しい自家製スモークサーモンを
作れること間違いなし♪
　
とっても簡単&豪華な骨付き鶏もも肉のローストは、
最後にオーブンでパリッと香ばしく焼き上げます。
付合せのじゃがいもとも相性抜群！
　
夏のお料理の代表、ガスパッチョと一緒に召し上がれ♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★実用性
★シェフの技
★季節を感じる　　

このメニューのレッスンは7月23日開講予定です! 

田畑シェフのお店、ビストロ◎バキュースはこちら