春先らしくアサリを使います♪
葱と豆板醤で香りを出してアサリの旨味と合わせたスープを絡めて仕上げます☆
ピリッと辛みが効いていて、食欲が出ますヨ☆
また、珍しいマコモ茸という中国野菜を使った彩り炒めものは、黒コショウが効いていてご飯とよく合います♪
フカヒレは簡単な下処理をし、蟹も入って豪華＆簡単に出来上がります(*＾з＾*)
コラーゲンたっぷりの美味しいスープを味わって下さいネ☆
このメニューのレッスンは3月18日開講予定です!
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店：全日空ゲートタワーホテル・花梨
～春の花かご弁当～
ピクニックや日常にも活かせる、皆が喜ぶおかずが盛りだくさん(*＾з＾*)!!
柚子の香りがほのかに香る鮭の柚子香焼きは、フライパンで仕上げるのでとっても手軽です☆
お弁当のおかずの代表選手、だし巻きたまごの中には香ばしい桜えびが入っています♪
えびの香り揚げはあの調味料が決め手!!
全7品の楽しいお弁当ですよ♪
真鯛のソテーは重たくなりがちなクリームソースにトマトを加え、サッパリと仕上げます♪
きのこたっぷりのリングイネを添えて、ソースとの相性も抜群です!!
春野菜の煮込みスープは沢山の野菜を使って野菜の甘みを生かした美味しいスープに大変身★
是非皆さん、春を感じにいらして下さいネ(>ω<)/
このメニューのレッスンは3月14日開講予定です!
田畑シェフのお店：ビストロ◎バキュース
・彩り野菜のポルトガルグラタン
・貝柱とタコの香港風リゾット
・黒胡麻の豆乳ぷりん
今までにない、驚きいっぱいのアジアンメニュー3品です!!
グラタンはココナッツミルクベースの香り高いソースが決めて☆
シンプルな野菜の味をグッと引き立てます♪
魚介の旨みが凝縮された簡単リゾット(*＾∀＾*)
こんなに短時間でこの味が!?クセになる美味しさですよ～☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
こんなソース初めて! ★★★★★
短い時間でこの美味しさ！ ★★★★★
絶妙な味のバランス ★★★★★
このメニューのレッスンは3月13日開講予定です!
2月のシェフズｊも(2月13日開講予定)もご予約好評受付中です♪
・苺のデコレーションケーキ
3月のスイーツは…
春らしさいっぱいの苺のデコレーションケーキです(>ω<)/
苺でお花を作って、ゴージャスに仕上げちゃいます!!
スポンジ生地のコツもつかんで、
春のケーキはこれで決まりですヨ♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
かわいらしさ ★★★★★
粉ものマスター ★★★★★
季節を感じる ★★★★★
このメニューのレッスンは3月12日開講予定です!
・30分で本格ベーグル
・フライパンでグラタン
・おからのレインボーフルーツサラダ
・春にんじんのスープ
・春いちごの赤ワインコンポート
春のピクニックにぴったりな洋風メニューが揃いました(＾∀＾)～♪
ベーグルは発酵・焼成を含めてなんと、たったの”30分”で出来ますヨ!!
ベーグルに合う、にんじんスープも手作りしちゃいます☆
素朴なモチッと感を楽しんで下さいね♪
フライパン一つで仕上げる、とっても手軽なグラタンと
春のフルーツとおからを使った爽やかでヘルシーなサラダ!!
コクのある大人な雰囲気のいちごのデザートも必見ですヨ～☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
簡単スピードメニュー ★★★★★
オシャレ感 ★★★★★
そのワザ、いただき♪ ★★★★★
このメニューのレッスンは3月5日・9日開講予定です!
・桜パエリア
・白魚のかき揚げ
・れんこん入りいちご大福
春を感じるメニューが揃いました～☆
桜の香りと梅干の風味が食欲をそそる
卜部シェフ流パエリア、おススメですよ～♪
空豆と白魚のかき揚げも、やさしい春の味覚です(*＾з＾*)
れんこんのすりおろしを入れた大福生地で作る、
もちもち大福も絶品です☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
意外性 ★★★★★
実用性 ★★★★★
絶妙な味のバランス ★★★★★
このメニューのレッスンは3月27日開講予定です!
卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら
・オレンジとチョコのスコーン
・抹茶マフィン
リクエストにお応えして、スコーンとマフィンの登場です!!
たっぷりのチョコとオレンジピールが入ったスコーンは
甘味と香りが絶妙のバランス☆☆
粉とバターの合わせ方がポイントです(＾з-)～♪
濃厚な抹茶マフィンは食べ応えバッチリですヨ!!
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
実用性 ★★★★★
簡単・嬉しい♪シェフ焼き菓子 ★★★★★
覚えたら「使える」 ★★★★★
このメニューのレッスンは2月24日開講予定です!
・ポテトバスケット入り牛肉の炒め
・海老のマヨネーズ焼き
・もち米シュウマイ
春が待ち遠しい、華やかな3品です♪
カリカリじゃがいもを器に見立てた、
ポテトバスケット入り牛肉の炒め☆
海老のマヨネーズ焼きはいわば、中華風のグラタンですネ(＾∀＾)
これなら簡単に再現できそう!!
モチモチの食感、もち米シュウマイは皮から手作りします☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
スキルアップ ★★★★★
覚えたら「使える」 ★★★★★
これで私も粉ものマスター!? ★★★★★
このメニューのレッスンは2月23日開講予定です!
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店、
全日空ゲートタワーホテル・花梨はこちら
・ロメインレタスとシーフードのサラダ
・手作りポテトニョッキ シンプルなミートソース
・フレッシュバナナのアイスクリーム
とてもフレッシュでみずみずしい3品が揃いました!!
一度は作ってみたかったニョッキ☆
粉の量と生地を合わせるタイミングがポイントです♪
サラダは素材を変えて応用自在～(＾∀＾)/
バナナのアイスクリームはご家庭でも手軽にできる
おススメレシピですヨ～♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
これで私も粉ものマスター!? ★★★★★
オシャレ感 ★★★★★
シンプルおいしい ★★★★★
このメニューのレッスンは2月22日開講予定です!
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