・温野菜サラダ
・ポットパイのビーフシチュー
・きのこのキッシュ
そろそろ寒くなる季節…
そんな日には温かいビーフシチューがおすすめ☆
パイ生地をかぶせるひと工夫で
オシャレなおもてなしにも大活躍～(*＾▽＾*)
旬のきのこと野菜たっぷりのキッシュ☆
具材を変えればアレンジ自在ですヨ♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
オシャレ感 ★★★★★
そのワザ、いただき! ★★★★★
おもてなしにも使える♪ ★★★★★
このメニューのレッスンは11月11日開講予定です!
百寿先生のお店、dining kitchen momojuはこちら
・牛肉沙河粉(ガウヨウサーコーファン)中国風きしめんと牛肉の炒め
・菜包炒海鮮(チョイホウチャウホイシン)海鮮炒めレタス包み
・脆皮春巻(チョイピチュンキン)はるまき
おススメは中国風きしめんと牛肉炒めです♪
中国風といってもフォーのような感じですが、
これに中国醤油でこっくりとお味をつけて炒めあげると
なんとも良いお味なんです(*＾3＾*)
ぜひ皆様ご賞味くださいませ～☆☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
ほっこり安心・癒し味 ★★★★★
これぞプロの味 ★★★★
なつかしさ ★★★★
このメニューのレッスンは11月18日・26日開講予定です!
10月のシェフズbも(10月21日開講予定)もご予約好評受付中です♪
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店、
全日空ゲートタワーホテル・花梨はこちら
・前菜3種
じゃがいものグラタン・なすのマリネ・しめじのソテー
・スパゲッティーニ なすとモッツァレラのトマトソース
・さんまのパン粉焼き
前菜を含めて計5品の贅沢メニューです♪
前菜三種はご家庭でも簡単に再現できるお手軽メニュー(*＾з＾*)
素材を換えてアレンジ可能ですヨ♪
トマトベースのシンプルパスタは
モッツァレラチーズの溶かし加減がポイントです!!
さんまのパン粉焼きも簡単パン粉で美味しさ倍増♪
ぜひマスターしてくださいネ☆★
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
お手軽度 ★★★★★
実用性 ★★★★★
覚えたら「使える」 ★★★★★
このメニューのレッスンは11月14日開講予定です!
カラメルリングシュー
“シュー生地がペチャンコになってしまう…”
↑↑一度は失敗する経験だと思います(＋_；)
そのお悩み、今回のスイーツで解決しましょう☆☆
可愛いサイズのリングシューの中には
カラメルカスタードと生クリームがぎっしり!!
少しほろ苦いカラメルカスタードが秋を感じられるスイーツです☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
スキルアップ ★★★
かわいらしさ ★★★★
ほっこり安心・癒し味 ★★★★
このメニューのレッスンは11月3日開講予定です!
スイーツbは、『ダークチェリーのチョコレートケーキ』11月27日開講予定。
こちらもお楽しみに♪
10月のスイーツも(10月19日開講予定)もご予約好評受付中です♪
・メープル風味の漬けマグロのたたき 松の実入りノワゼットバターソース
・生ハムで巻いたエビのグラタン フレッシュトマトソース
・ほうじ茶のクレーム・ブリュレ マンゴーと杏露酒のシロップがけ
アイディアたっぷり!＆美味しい!!＆食べて満足!!!
メープル風味の香ばしいマグロと
歯触りの良い軽いサラダの組み合わせ♪
クセになるバターソースは誰もが大好きな味のはず!!
デザートは和・洋・中の良いトコ取り!!
新しいブリュレの誕生です(*＾▽＾*)/
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
そのワザ、いただき♪ ★★★★★
意外な組み合わせ ★★★★
覚えたら「使える」 ★★★★
このメニューのレッスンは11月4日開講予定です!
10月のシェフズeも(10月12日開講予定)もご予約好評受付中です♪
・鶏蛋撻(カイタンター)香港式エッグタルト
・椰汁布丁(イェーチャップウティン)ココナッツプリン
・馬拉
(マーライガオ)中国風蒸しカステラ
あま～い点心三品が揃いました!!
卵の甘い香りと柔らかな口当たりが絶妙な
香港式エッグタルトは余熱で仕上げるのがポイント!!
ココナッツプリンは”あのひと技”が軽さとなめらかさの秘訣です(＾3＾)/
中国風蒸しカステラはお子様のおやつにぴったりですヨ♪
具材を変えてアレンジを楽しんでみて下さいネ☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
スキルアップ ★★★★★
かわいらしさ ★★★★
これ、おうちで出来るんだ! ★★★★★
このメニューのレッスンは11月1日・25日開講予定です!
・かきの土手鍋
・菊菜といくらのポン酢和え
・栗おこわ
だんだん肌寒くなってくるこれからの季節にピッタリ!!
“ほっこりメニュー”ですヨ(*＾ω＾*)
一人ずつ小鍋で召し上がっていただくかきの土手鍋は
旨味たっぷり＆栄養たっぷりの熱々な一品です☆
甘い栗がたっぷり入った栗おこわもおすすめです♪
硬～い皮をみなさんで頑張って剥きましょう☆
さっぱり食べられる菊菜といくらのポン酢和えも
手軽にできるメニューですヨ～♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
これ、おうちで出来るんだ! ★★★★
やまとなでしこ度 ★★★★★
ほっこり安心・癒し味 ★★★★★
このメニューのレッスンは11月28日開講予定です!
卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら
・イカ入り大根もち
・牛挽肉と豆腐のとろみスープ
・シンガポール風焼きビーフン
レパートリーを更に増やしたい方に朗報!!
新しい先生の登場です(*＾o＾*)☆
新講師・フードコーディネーターのtakemi先生のレッスンには
ご家庭で手軽に再現していただける3品が揃いました!!
ビーフンは戻し方にポイントあり♪
粉を使わずに大根もちが出来てしまう!!
なるほどな!!のアイディアを ぜひ覚えに来て下さいネ(＾3＾)～♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
実用性 ★★★★★
そのワザ、いただき♪ ★★★★★
知って得する特殊調味料 ★★★★★
このメニューのレッスンは10月28日開講予定です!
・アジのポルトガル風
・カリフラワーのサラダ
・フローズン マンゴーヨーグルト
お家で手軽に再現可能なフレンチ３品です(＾▽＾)～☆
アジは骨付きのままだから、他の素材にしっかりと
アジの美味しい出汁が染み込みます♪
カリフラワーのサラダは今までにないドレッシングをプラス!!
驚きの美味しさです(*>3<*)
フローズン マンゴーヨーグルトはとっても爽やかですヨ～♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
実用性 ★★★★★
こんなソース初めて! ★★★★★
知って得するアジの下処理 ★★★★★
このメニューのレッスンは10月25日開講予定です!
道野シェフのお店、ミチノ ル・トゥールビヨンはこちら
・キュルビスブロート
ハロウィンに向けてパンプキンシードの入った、
ちょっと大人なパンはいかがですか？
ライ麦粉が入っているので滋味に富んだ味わいですヨ(*＾▽＾*)
今までにない葉っぱの形も素敵ですよネ♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
季節を感じる ★★★★★
オシャレ感 ★★★★★
シンプルおいしい ★★★★
このメニューのレッスンは10月20日開講予定です!
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