・ブロッコリーのあたたかいサラダ
・豚ロース肉のソテーと野菜のバルサミコ酢風味
・リンゴの春巻
野菜の美味しさを存分に味わうことの出来る、シンプルなフレンチです。
さわやかな香草の香りがブロッコリーの甘みを引き立てる、新感覚のサラダ。
豚ロース肉のソテーのコツもしかり学びましょう♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
プロに教わるソテーのコツ ★★★★
フレンチならでは ★★★★
シンプルおいしい ★★★★★
このメニューのレッスンは5月24日開講予定です!
道野シェフのお店、ミチノ ル・トゥールビヨンはこちら
・香汁炸鶏腿(ヒョンチャプザーケイトイ) 鶏のバジルスパイシー揚げ
・広東焼売(カントンシャオマイ) プリプリ広東シューマイ
・蠣油生菜(ホウヤウサンチョイ) レタスのカキ油炒め
メインは、シナモン入りの下味にしっかり漬け込んで、カリッと揚げた鶏肉に
バジルのスパイシーなソースがかかった逸品。
ついつい食べ過ぎてしまいそうな美味しさです!!
お肉たっぷり、プリプリのシュウマイは包み方・蒸し方のコツも学べます!
豪華! 簡単!! 美味!!! と三拍子揃ったレッスンです!
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
絶妙な味のバランス ★★★★★
覚えたら「使える」 ★★★★
短い時間でこの美味しさ! ★★★
このメニューのレッスンは5月14日・20日開講予定です!
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店、
全日空ゲートタワーホテル・花梨はこちら
・鯛のロースト ポルトガル風
・鶏レバーのサラダリヨネーズ
・ココナッツのブランマンジェ
田畑シェフのココット料理、第３弾!!
今回は鯛を丸ごと1尾ココットで焼いちゃいます。
鯛の旨味がギュッとつまっていて、ふっくらジューシー☆
おうちでも簡単に出来ちゃうんです♪
口の中でとろ～りとろける、口当たり抜群のココナッツブランマンジェも
感動すること間違いなしです!!
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
お手軽度 ★★★★
実用性 ★★★★
シンプル美味しい ★★★
このメニューのレッスンは5月17日開講予定です!
田畑シェフのお店、ビストロ◎バキュースはこちら
・いさきの骨蒸し
・クリームチーズとトマトの飛龍頭
・ちりめん山椒
和食ならでは! のぜひ挑戦してみたい三品です!!
いさきを丸ごと使った骨蒸しは、その名の通り骨ごと蒸すので、
美味しいだしがしっかりと出て、しかもしっとり仕上がります!
ちりめん山椒は、白ご飯をワンランク上の御馳走にしてくれそう!
意外な相性に驚きの、ちょっと変わり種の飛龍頭(ひろうす)も見逃せません♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
和食ならでは ★★★★
意外な組み合わせ ★★★★★
これ、おうちで出来るんだ! ★★★★
このメニューのレッスンは5月22日開講予定です!
・ロールチンゲン菜のレンジ蒸し
・大和芋の落とし揚げ
・里芋とベーコンの味噌マヨネーズ和え
百寿先生の「お手軽デリシャス料理」が三品出揃いました!!
いつもおなじみの野菜が、ちょっと目先を変えた味付けと調理法で、
あっという間に新しいおかずに!!
我が家のレパートリーが、またまた増えますよ♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
お手軽度 ★★★★
実用性 ★★★★
ほっこり安心・癒し味 ★★★★
このメニューのレッスンは5月13日開講予定です!
・若鶏モモ肉と豆の軽い煮込み セージ風味
・筍のグリル 木の芽風味のバターソース
・フルーツのマリネ シャンパンゼリー添え
春を感じさせるメニューが揃いました☆
豆類をふんだんに使った鶏肉の煮込みに、旬の筍のグリル、
見た目にも鮮やかなフルーツのマリネ、という 気分も楽しく弾むような品々。
ぜひマスターしにお越しくださいませ♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
覚えたら「使える」 ★★★★
絶妙な味のバランス ★★★
お手軽度 ★★★★
このメニューのレッスンは5月10日開講予定です!
遠藤シェフのお店、ル・ジャルダンはこちら
タルトポワール
サクサクのタルトに洋梨がったっぷりとのった”タルトポワール”!
美味しいのはもちろん、見た目もシンプルなのに美しい！
洋梨のやわらかい色合い、ピスタチオのグリーン……、
春にぴったりのタルトです。
みんな大好き☆な、タルト生地が簡単に学べちゃうので、
これを機にお家でいろんなアレンジにチャレンジしてください♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
お手軽度 ★★★
美しさ ★★★★★
癒され度 ★★★★
このメニューのレッスンは5月1日開講予定です!
・シーザーサラダ
・手打ちパスタ2種
ボロネーゼソースのフェットチーネ /
サーモンクリームソースのフェットチーネ
パスタ2皿!? しかも“もっちもち”の手打ち!!
ボリュームたっぷりのお得感&満足感をお約束。
みなさんそれぞれ、パスタを練る楽しみを覚えていただければ幸いです♪
この機会にぜひとも、手打ちの感覚をつかんで帰ってくださいね。
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
スキルアップ ★★★★
これで私も粉ものマスター!? ★★★★★
すごい!ボリューム!! ★★★★
このメニューのレッスンは5月16日開講予定です!
・肉まん
・海老のマヨネーズ和え
・トマトのあっさりサンラータン
森シェフお得意の粉ものシリーズ!
5月は皆さんのリクエストにお応えして肉まんの登場です。
ゆっくりと発酵させた手作りの生地は、ほんのり甘くて、ふんわりやわらか。
さらに大人気のエビマヨに、夏場におすすめトマト入りサンラータン!
受けなきゃ損! な、ラインナップです!!
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
これで私も粉ものマスター!? ★★★★
これ、おうちで出来るんだ! ★★★★★
シンプルおいしい ★★★★
このメニューのレッスンは5月11日・26日開講予定です!
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店、
全日空ゲートタワーホテル・花梨はこちら
・鶏レバーのバルサミコソース煮 ～レバーが苦手な方にもおすすめ～
・たけのこ入りあさり味噌
・金針菜のスタミナキムチスープ
・ひじき玄米
・黒糖蒸しパン
5月は鉄分強化メニュー・フルコース!
鶏レバーが苦手な方も必ず克服できるはず!!のバルサミコソース煮は、
レバーだけでなく、野菜もたっぷり食べられる甘酸っぱいソースが決め手☆
他のメニューも“簡単で日々に活かせるアイデア”満載です♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
覚えたら「使える」 ★★★★
絶妙な味のバランス ★★★★
知って得する食知識「鉄分」 ★★★★
このメニューのレッスンは5月8日・12日開講予定です!
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