秋鯖・松茸など4品 ホテル日航大阪 日本料理 弁慶 髙島稔シェフ 10/6開催予定

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秋の味覚

ていねいに旬を味わう

秋鯖 煮つけ
油ののった秋鯖の煮つけ。“料理長”から「煮つけ方の見極め、煮汁の配合」などを学べます。
小松菜 煮浸し
いつものお惣菜を「よそいきのお味・盛りつけ」に。
松茸 煮麺
旬の松茸の香りを含んだ美味しい出汁。
きれいに織り上げた布のような煮麺。
簡単なのに、おもてなしにも使える椀ものです。
栗ごはん
ひと手間に心をこめて、旬の栗を炊き上げます。
盛りつけにまで気を配った美味しいごはんです。

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

1.秋の食材で季節を感じる
2.定番メニューの格上げ

このメニューのレッスンは2018年10月6日(土)11:00~開講予定です!

ハロウィン準備★froh工房 Kiyomi先生★10/4・23開催予定

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ハロウィンメニュー

Trick or treat!
楽しく美味しくハロウィン準備★

かぼちゃのクリームパン

見た目も可愛いかぼちゃパンは
もちろん、お味もしっかりかぼちゃ味!
ほっこり優しい素材の甘味を活かした
クリームチーズのかぼちゃクリームが入っています★
*お持ち帰り 3コ分
ジャックのマシュマロブラックサンドクッキー
サクサクのクッキーにふんわりあま~いマシュマロ!
“Trick or treat(トリックオアトリート)”
「お菓子をくれなきゃ、いたずらしちゃうぞ!」と
お家に来た子供たちも、きっとおとなしく
笑顔になること間違いなし♪
*お持ち帰り 8コ分

▽▼▽Kiyomi先生直伝 習得スキル▽▼▽

1.クリームチーズで作るかぼちゃクリーム
2.かわいいハロウィンスイーツ

このメニューのレッスンは
2018年10月4日(木)11:00~・23日(火)18:00~開講予定です!

“基礎NEXT” 10月「お家で出来る“和”のおもてなし」

Filed under: メニュー紹介 — admin 9:00 AM

おもてなし

季節を大切に お家の食材で出来るおもてなし

前菜 3種
帆立のしんじょう
煮魚
季節のたきこみご飯
基礎NEXT bは「季節感を大切に」がテーマのレッスン。
作るメニューは変わりませんが、
その時々の旬に合わせて食材を変えていきます。
と言っても、いつもお家にあるようなものを使った、
食卓の常連メニューも。
ほんの少しの工夫を一品ずつに加えて、
特別な“おもてなし”料理に仕上げます♪

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

1.旬の食材を使う
2.食卓で季節を感じる
3.手軽な食材でおもてなし

このメニューのレッスンは
2018年10月3日(水)11:00~・7日(日)11:00~・18日(木)19:00~開講予定です!

↓↓↓新コースについて詳しくはこちら↓↓↓
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※このレッスンは体験レッスン対象外です。
※会員様は当コースのチケット・フリーセレクトチケット・
プレゼントチケット・トライアルチェンジにてご受講になれます。

ご予約

本当の“初心者さん”へ♪ お料理 らくらくスタート レッスン

Filed under: お知らせ,メニュー紹介,特別レッスン☆ — admin 10:45 AM

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
10月は下記の日程で開催予定です。
2018/10/6(土)15:00~
2018/10/14(日)17:00~
2018/10/20(土)15:00~
2018/10/21(日)15:00~

詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。

2018年9月の入会キャンペーン!

Filed under: お得情報,お知らせ,スクール情報 — admin 9:00 AM

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キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると!
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
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詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

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