素材の甘みを活かしたシンプルおいしいスイーツです。
| 完熟バナナ | ……… | 1本 |
|---|---|---|
| 米粉 | ……… | 80g |
| てんさい糖 | ……… | 35g |
| ベーキングパウダー | ……… | 小さじ1/2 |
| 牛乳 | ……… | 30cc |
| 卵 | ……… | 1コ |
| オイル | ……… | 50cc |
| シナモン | ……… | 少々 |
| レモン汁 | ……… | 少々 |
小さいカップで5コ位に分ける場合の焼成時間は180℃で15分。
ベーキングパウダーはアルミ不使用のものを使うと良い。
真鯛のソテーは重たくなりがちなクリームソースにトマトを加え、サッパリと仕上げます♪
きのこたっぷりのリングイネを添えて、ソースとの相性も抜群です!!
春野菜の煮込みスープは沢山の野菜を使って野菜の甘みを生かした美味しいスープに大変身★
是非皆さん、春を感じにいらして下さいネ(>ω<)/
このメニューのレッスンは3月14日開講予定です!
田畑シェフのお店：ビストロ◎バキュース
・彩り野菜のポルトガルグラタン
・貝柱とタコの香港風リゾット
・黒胡麻の豆乳ぷりん
今までにない、驚きいっぱいのアジアンメニュー3品です!!
グラタンはココナッツミルクベースの香り高いソースが決めて☆
シンプルな野菜の味をグッと引き立てます♪
魚介の旨みが凝縮された簡単リゾット(*＾∀＾*)
こんなに短時間でこの味が!?クセになる美味しさですよ～☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
こんなソース初めて! ★★★★★
短い時間でこの美味しさ！ ★★★★★
絶妙な味のバランス ★★★★★
このメニューのレッスンは3月13日開講予定です!
2月のシェフズｊも(2月13日開講予定)もご予約好評受付中です♪
・苺のデコレーションケーキ
3月のスイーツは…
春らしさいっぱいの苺のデコレーションケーキです(>ω<)/
苺でお花を作って、ゴージャスに仕上げちゃいます!!
スポンジ生地のコツもつかんで、
春のケーキはこれで決まりですヨ♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
かわいらしさ ★★★★★
粉ものマスター ★★★★★
季節を感じる ★★★★★
このメニューのレッスンは3月12日開講予定です!
・30分で本格ベーグル
・フライパンでグラタン
・おからのレインボーフルーツサラダ
・春にんじんのスープ
・春いちごの赤ワインコンポート
春のピクニックにぴったりな洋風メニューが揃いました(＾∀＾)～♪
ベーグルは発酵・焼成を含めてなんと、たったの”30分”で出来ますヨ!!
ベーグルに合う、にんじんスープも手作りしちゃいます☆
素朴なモチッと感を楽しんで下さいね♪
フライパン一つで仕上げる、とっても手軽なグラタンと
春のフルーツとおからを使った爽やかでヘルシーなサラダ!!
コクのある大人な雰囲気のいちごのデザートも必見ですヨ～☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
簡単スピードメニュー ★★★★★
オシャレ感 ★★★★★
そのワザ、いただき♪ ★★★★★
このメニューのレッスンは3月5日・9日開講予定です!
・桜パエリア
・白魚のかき揚げ
・れんこん入りいちご大福
春を感じるメニューが揃いました～☆
桜の香りと梅干の風味が食欲をそそる
卜部シェフ流パエリア、おススメですよ～♪
空豆と白魚のかき揚げも、やさしい春の味覚です(*＾з＾*)
れんこんのすりおろしを入れた大福生地で作る、
もちもち大福も絶品です☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
意外性 ★★★★★
実用性 ★★★★★
絶妙な味のバランス ★★★★★
このメニューのレッスンは3月27日開講予定です!
卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら
・オレンジとチョコのスコーン
・抹茶マフィン
リクエストにお応えして、スコーンとマフィンの登場です!!
たっぷりのチョコとオレンジピールが入ったスコーンは
甘味と香りが絶妙のバランス☆☆
粉とバターの合わせ方がポイントです(＾з-)～♪
濃厚な抹茶マフィンは食べ応えバッチリですヨ!!
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
実用性 ★★★★★
簡単・嬉しい♪シェフ焼き菓子 ★★★★★
覚えたら「使える」 ★★★★★
このメニューのレッスンは2月24日開講予定です!
・ポテトバスケット入り牛肉の炒め
・海老のマヨネーズ焼き
・もち米シュウマイ
春が待ち遠しい、華やかな3品です♪
カリカリじゃがいもを器に見立てた、
ポテトバスケット入り牛肉の炒め☆
海老のマヨネーズ焼きはいわば、中華風のグラタンですネ(＾∀＾)
これなら簡単に再現できそう!!
モチモチの食感、もち米シュウマイは皮から手作りします☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
スキルアップ ★★★★★
覚えたら「使える」 ★★★★★
これで私も粉ものマスター!? ★★★★★
このメニューのレッスンは2月23日開講予定です!
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店、
全日空ゲートタワーホテル・花梨はこちら
りんごのコンポート |
| かんたんで美味しい、色鮮やかな季節のスイーツです。 |
| 材料 (4人分) | ||||||
| りんご | ……… | 1/2コ | ||||
| Ｃ 水 | ……… | 100cc | ||||
| l ハチミツ | ……… | 大さじ1 | ||||
| ∟レモン汁 | ……… | 小さじ1 | ||||
| 赤ワイン | ……… | 60cc | ||||
| シナモンパウダー | ……… | 適量 | ||||
| ヨーグルト | ……… | 80g | ||||
| ミント | ……… | 適量 | ||||
| 作り方 | |
| 1. | りんごは皮をむいて8等分にする。 |
| 2. | 鍋にＣを入れて火にかけ、沸いたらりんごを入れる。 |
| 3. | 2に赤ワインを加えアルコールをとばし、 落し蓋をして中火で柔らかくなるまで煮込む。 |
| 4. | 柔らかくなったら火からおろして粗熱を取り、 冷蔵庫でシロップごと冷やす。 |
| 5. | 冷えたら皿に盛ってヨーグルトを添え、 シナモンをふりかけてミントを飾る。 |
| ポイント |
| 赤ワインのかわりにラム酒やブランデー、白ワインを使っても美味しい。 |
・ロメインレタスとシーフードのサラダ
・手作りポテトニョッキ シンプルなミートソース
・フレッシュバナナのアイスクリーム
とてもフレッシュでみずみずしい3品が揃いました!!
一度は作ってみたかったニョッキ☆
粉の量と生地を合わせるタイミングがポイントです♪
サラダは素材を変えて応用自在～(＾∀＾)/
バナナのアイスクリームはご家庭でも手軽にできる
おススメレシピですヨ～♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
これで私も粉ものマスター!? ★★★★★
オシャレ感 ★★★★★
シンプルおいしい ★★★★★
このメニューのレッスンは2月22日開講予定です!
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||
