シェフズp 2013年1月  料理教室レッスンメニュー!

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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~こだわり濃厚豆乳を使って~
・豆腐のふわふわハンバーグ 
・こだわり豆乳を使った手造り豆腐
・豆乳スムージー 
・豆乳プリン 
 

  

大豆の風味が活きた、こだわり豆乳づくし4品です!
 
お豆腐屋さんの豆腐が主役、ほぼ豆腐!で出来たハンバーグは、
驚く程ふわふわの仕上がり♪
ヘルシーなのに満腹感もある、
温かい和風餡がじんわりと美味しい、冬にぴったりな一品です。
 
知りたかった!手造り豆腐のコツ☆
食べれば口いっぱいに大豆の味と香りが広がる、感動の味わい。
 
お食事前にいただくスムージーは、
季節のフルーツやお酒で応用自在の心強い存在です。
 
なめらかで優しい舌触りの豆乳プリンは甘さ控えめ。
女性に嬉しい、イソフラボンたっぷりの
ヘルシーなスイーツです♪

 

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
ほっこり安心・癒し味
スキルアップ
知って得する豆乳のお話 

  
このメニューのレッスンは2013年1月29日開講予定です!  

2013年1月スイーツa料理教室レッスンメニュー!“ラズベリーとヨーグルトのロールケーキ”

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 6:00 PM

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ラズベリーとヨーグルトのロールケーキ 
 
(お持ち帰り 1本分)

         

新春にぴったりな爽やかなロールケーキです☆
 
生地にはバターを一切使ってません!!
 
クリームにもヨーグルトを加えて爽やかに仕上げています。
ひと口食べたらラズベリーがフワッと香り、
さっぱりとしているので、どんどん食べられちゃいます♪
 
甘い物、食べたいけどカロリーが気になる…
そんな女子の味方なスイーツ♪
ぜひ受けてみて下さいねっ☆     

 
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

さっぱり、美味しい!
かわいらしさ
  
このメニューのレッスンは2013年1月12日開講予定です!

金城シェフ 2013年1月料理教室レッスンメニュー! (兵庫:三田ホテル・皐花飯店)

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・マコモ茸の牛ロース巻き トウチー風味
・アマダイの巾着包み蒸し
・白菜のピリ辛甘酢漬け

 

とても美味しくて、おしゃれなチャイニーズメニューです。
 
メイン料理はアマダイと野菜をクレープ生地に包んで蒸し上げます。
ソースと一緒に口に運ぶと…まぁ、なんと優しい良いお味♪
中華だけど中華っぽくない一品です。
 
マコモ茸に牛肉を巻いて 
野菜のソースと合わせた牛ロース巻き。
巻いたお肉をチコリにのせてソースをかけ、チコリごとガブリ☆
またこのソースが、ご飯にも合うので食が進みます!!
 
最後は、簡単にさっぱりとしたお口直しができる
あっさりとしたサラダ的な白菜のお漬物です。

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
オシャレ感
こんなソース初めて!
実用性

   
このメニューのレッスンは2013年1月8日開講予定です!
金城シェフのお料理が楽しめるお店、三田ホテル・皐花飯店はこちら

シェフズo 2013年1月 料理教室 レッスンメニュー!

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 6:00 PM

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・ボロネーゼ ペンネ
・鯛と野菜のヴァポーレ(蒸し煮)
・チョコレートのテリーヌと金柑のコンフィ

    

シェフならではのワザが満載、知って得する本格メニュー♪
 
シンプルなボロネーゼも、目からウロコのなるほどポイントがたくさん!
あのワザ、このワザで美味しさが何重にもアップします!
最後に加えるあの調味料も、シェフならでは。
 
メインは素材の美味しさを活かして☆
和食でお馴染みの、あの野菜をソースに!?
これが優しい火通りの鯛と抜群の相性なんです♪
シンプルだけど、新しさいっぱいの一皿。
 
なめらかで濃厚なテリーヌは意外なほど簡単。
旬の金柑はコンフィに変身、
甘いチョコレートに爽やかな酸味がぴったりです☆

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
シェフの技
スキルアップ
これぞプロの味  

 
このメニューのレッスンは2013年1月15日開講予定です!  

 

ミナミシェフのお店、イタリア料理 MINAMIはこちら  

卜部先生2013年1月料理教室        レッスンメニュー! (大阪:和旬撫子)

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

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・節分巻寿司
・蟹の卵豆腐椀
・桝大根 五目豆

新年を迎え、新たな気持ちで一年をスタート!
あっという間に近づいてくる節分に向けて、
「鬼は外!!福よ来い来い!」メニューです(^^)w

手作りの恵方巻き寿司で、一気に華やかな食卓に☆
色鮮やかな具材を、
がんばって巻きすを使って巻いてくださいね♪

蟹身と卵のハーモニーが、
なんとも優しい味わいの吸い物は、お寿司とも相性抜群!
技ありの椀だねは、みんなに自慢できますよ~。

桝に入った福豆に見立てて、かわいい五目煮豆も作ります(^^)
水煮を使って作るので、簡単においしい煮豆ができますよ★

今年も、食卓からたくさんの福を呼び込んでくださいね~

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
やまとなでしこ感
スキルアップ
ほっこり安心・癒し味

このメニューのレッスンは2013年1月20日開講予定です!

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら

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