チキンのピーナッツトマト煮込みなど ナッツ料理4品★1day特別レッスン★12/7・13・23開催予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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ナッツのミラクルパワーで美しく健康に!

チキンのピーナッツトマト煮込み
ピーナッツバターを使って
短時間でも深いコクがある仕上がりに♪
お刺身とグレープフルーツ&パクチーナッツのサラダ
1品でも満足できる食べ応えのあるサラダ。
パクチーとにんにくの香りが食欲をそそります。
グリルマッシュルームと生ハムナッツ
やわらかなマッシュルームと
マカダミアナッツ独特の軽い歯ごたえがベストマッチ!
クルミのクリームチーズディップ 
クルミの食感・アプリコットの香りを含んだ
クリームチーズ!! 美味しさの三重奏♪

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

1.簡単クリスマスメニュー
2.ナッツの栄養価を知る
3.自分に合うナッツを見つける

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚 もしくは 5,000円
ビジター 6,000円

※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2016年12月7日(水)・13(火)・23(金・祝)に開講予定です!

牛フィレ肉と秋野菜の魚香炒めなど3品★佐々木亮二シェフ★12月6日(火)開催予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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プロに学ぶ、美味しさの法則☆

大肉包(肉まん)
手作りならでは、じっくりと発酵させる生地の美味しさ!
ふっくらとした蒸し上がりは湯気まで冬のご馳走です♪

 

油淋鶏(ユーリンチー)
サクサクの食感と鶏肉のふくよかな旨味、
二度揚げすることが美味しさの秘訣です。
彩り豊かなソースが新鮮、
サクッと揚げ立てを食べたいダイナミックなひと皿。

 

抹茶の杏仁豆腐
最後のお楽しみ☆
いつもとひと味違った杏仁豆腐はいかが♪
とろとろの柔らかい口当たりに抹茶風味のソースを
合わせた、雑味のない品の良い味わいです。

▽▼▽佐々木シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

1.中華蒸しパンの作り方
2.鶏肉の火入れ(二度揚げ)の仕方
3.なめらか杏仁豆腐の作り方

このメニューのレッスンは
2016年12月6日 (火)
11:00-13:30
19:00-21:30
にて開講予定です!

料理×テーブルコーディネート★クリスマスアレンジ★12月4日(日)開催予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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季節や行事を大切に
お食事・お酒・器をより楽しめるよう、
テーブルコーディネートをもっと身近に!

ブロッコリーとサーモンのヨーグルトサラダ
ブロッコリーの意外な下ごしらえは必見!!
爽やかなヨーグルト風味も効いてます☆
たっぷり野菜のミートソースラザニア
短時間で本格的な味わい、しかもヘルシー仕上げ♪
アンチョビポテトサラダ
ジャガイモ本来の旨味を存分に楽しめる一皿。
鶏もも肉のハーブグリル
食欲をそそる、こんがりチキン! 少しのコツでプロ級に。

▽▼▽TABLE et PLUS主宰 増田あゆみ先生直伝 習得スキル▽▼▽

~冬の演出~ 白い器でクリスマスのコーディネート
クリスマスをイメージして、少ないアイテムでの効果的なアレンジ

▽▼▽料理家 清水 紗智先生直伝 習得スキル▽▼▽

手間のかかりそうなメニューも実は簡単スピーディ!
サッと作って、おもてなし上手に♪

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット+1,000円 もしくは 6,000円
ビジター様 7,500円

※このレッスンの体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様の料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2016年12月4日(日)開講予定です!

詳しくはこちらをご覧くださいませ。

2016年11月の入会キャンペーン!

カテゴリー: お得情報, お知らせ, スクール情報 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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キッチンソムリエでは、ただ今お料理スタート応援キャンペーン中!!
体験レッスン当日に 24回以上のコースへご入会されると! 
VICTORINOXのシェフナイフをプレゼントいたします♪
お得なこの機会に、ぜひご検討を☆

詳しくは、こちらをご覧くださいませ♪

鰤 照り焼きなど3品★ ホテル日航大阪 日本料理 弁慶 髙島稔シェフ★12/3開催予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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『髙島流』お節を味わう。

鰤 照り焼き
旬の鰤を照り焼きに。
漬けダレと塗りダレを分けて、丁寧に焼き上げます。
甘鯛 雑煮
甘鯛の美味しい出汁を引き出した醤油仕立て。
お正月らしく、おめでたい日の出、鶴が込められた椀物です。
筑前煮
素材の味を生かして、家庭で作るものとは
味も見た目も一段違う仕上がりに。

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

1.お節 正月料理を作る

このメニューのレッスンは2016年12月3日(土)開講予定です!
第1回:11:00-13:30
第2回:15:00-17:30

鴨のローストなど4品★料理研究家 吉田より子先生★12月1日(木)・24日(土)開催予定

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 9:00 AM

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気軽に挑戦!
和風で楽しむ、ごちそう仕立て

鴨のロースト 甘辛柚子ソース
皮目はカリッと香ばしく、
中はロゼに仕上げたジューシーな鴨肉に、
柚子風味溢れるこっくり甘辛ソースが絶妙。
牡蠣ときのこのごはん
手作りオイスターしょうゆで炊き上げる
『牡蠣の濃厚な旨味まるごと!』
な最後まで美味しい本格季節ごはんです。
シャッキリ小松菜の卵とじ
オイスターしょうゆだけで味が決まる“ふわとろ”卵とじ。
かぼちゃと酒粕の免疫力向上スープ
色鮮やかな野菜の栄養を存分に! 心和むスープです。
豆腐カカオテリーヌ
ヘルシー&なめらかな口溶けのうっとりスイーツ。

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

1.失敗なしの鴨肉の火入れ
2.オイスターしょうゆの作り方とアレンジ
3.冷え性改善の食選び

このメニューのレッスンは2016年12月1日(木)・24日(土)に開講予定です!

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