ついつい食べ過ぎてしまう年末年始。
上手に食べて体調・体型をリセットし、健康的な新年を。

おからと米粉の豆乳クリスピーピザ かぶらの葉のジェノベーゼソース

小麦粉をおからと米粉に置き換えてヘルシーに。

野菜と豚肉のビューティーキヌア丼 美温特製ソース

キヌアを加えて栄養素を補い、
代謝を上げる効果の期待できる特製ソースを添えて。

冬野菜サラダ ジンジャーハニードレッシング

生姜とはちみつを合わせた冬におすすめのドレッシング。

絶好腸さつまいもスープ

あったかスープは腸を活性化。

ココナッツオイルでバレンタイン生チョコ

抗酸化作用が強いとされるオイルを使った、
ダイエット中でも罪悪感の少ないデザート。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．デトックスメニュー
２．絶品ソース3種の作り方

レッスン料
ビジター料金：6,000円
会員様が現金でご受講の場合：5,000円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2019年1月17日(木)11：00～・20日(日)11：00～・30日(水)19：00～
開講予定です！

家庭で出来る
お菓子屋さんレベルのシュークリーム

シュークリーム

しっかりと香ばしく焼けたシュー生地の中には、
たっぷりの手作りカスタードクリームが!
なめらかで卵の優しい、どこか懐かしい味わいです。
ふんわり軽いシャンティ・クリームが
お互いの美味しさを一層引き立てます!

シュー生地の加熱や卵の量の見極め、
カスタードクリームの火通し加減、
これまでうまくいかなかった原因は?
そんな疑問もすっきり解決。
美味しさと理論に納得の
レッスン間違いなしです♪♪

＊お持ち帰り 6コ分

※会員様なら現金(5,000円)でのご受講も可能です。

▽▼▽水越パティシエ直伝 習得スキル▽▼▽

１．基本生地・クリームの製法理解
２．絞りスキル
３．シュー菓子の応用

2019年1月14日(日)11:00～開講予定です！

新年おめでとう五福薬膳

皮から作る水餃子

中国では餃子はお節料理のようなもの。子供を授かるという意味の言葉と同じ発音のため大変縁起の良い食べ物とされています。ほかにも、｢宝船に形が似ている｣｢肉も野菜も入って体が温まり健康になる｣など様々な理由で好まれる、おめでたい餃子を手作り皮で楽しみましょう♪

にらとクコの実のお浸し

体の温めるにらを使い、巡りを良くして元気をつける一品。

大根餅

中国の春節(旧正月)に食べられる広東や台湾の点心。大根はトントン拍子に出世するという意味があるそうですよ♪

亀ゼリー

香港で老若男女問わず食べらていれるデザート。「亀は千年」の縁起を担いで、解毒と美肌を効果を狙います☆

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．季節の料理を薬膳として食べる
２．珍しい食材の扱いを知る
３．中国のお正月料理を知る

レッスン料
会員様が現金でご受講の場合 5,000円
ビジター様 6,000円
※改善ごはんの体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様の料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2019年1月13日(日)11:00～・
16日(水)11:00～・19:00～開講予定です！

ご予約

韓国料理をご家庭で♪

チゲ鍋

チゲは鍋を意味する具だくさんの汁物。
寒さの厳しい冬に食べるだけでなく、
暑気払いにも食べるものでもあるんですよ。

海鮮チヂミ

外はカリッ、中はもっちりふわっと…食感がくせになる。
チヂミのタレもあとひく辛さで食欲をそそります。

チャプチェ

韓国春雨は腰が強く長くて太いため、時間が経っても伸びにくい!!
だから食感が最高ですよ♪
モチモチした韓国春雨とたっぷりの野菜にお肉に卵…
大満足な一品です。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．出汁をきかせて素材の旨みを活かしたチゲの作り方
２．かりふわチヂミの作り方

このメニューのレッスンは
2019年1月12日(土)11:00～・22日(火)11:00～・24日(木)19:00～・
開講予定です！

↓↓↓コースについて詳しくはこちら↓↓↓

※このレッスンは体験レッスン対象外です。
※会員様は当コースのチケット・フリーセレクトチケット・
プレゼントチケット・トライアルチェンジにてご受講になれます。

ご予約

ずらり並んだ
食欲促進メニュー♪

胡麻香るピリ辛担々麺

少しピリ辛ですが、胡麻の香りと旨味が広がるオリジナルのタレ。
子供から年配の方まで喜ばれる、吉田先生ならではの優しい味わい♪

お酒がすすむ 香味カルパッチョ

噛みすすめるごとに違う食感が楽しい♪
新しいマリアージュは、ついついワインもすすみます♪

モリモリ人参

色々な候補が挙がる中、決まった可愛いネーミング。
その名の通り美味しく沢山・簡単に人参が食べられちゃいます!
たっぷりのビタミンで寒い冬を乗り越えましょう!!

ストロベリー杏仁葛ブランマンジェ

可愛い二層仕立て。口溶けもなめらかつるんと二通り♪

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．大活躍 常備肉みそ
２．カルパッチョソースの作り方
３．葛豆腐の作り方

このメニューのレッスンは
2019年1月11日(金)11:00～開講予定です！

おせち料理の
リメイクレシピ♪

きび入り 黒豆栗きんとんロール

おせちで余った黒豆と栗きんとんを使ったリメイクレシピです。
今回はふんわり柔らかな生地なので栗きんとんとの相性が抜群。
ちょっと食べ飽きたはずのおせちが大変身♪
つい手が伸びてパクパク止まらない美味しさです!!
＊お持ち帰り 15cmスクエア型1コ分(9ブロック分)

筑前煮ときびのトマトグラタン風

こちらも同じくリメイクレシピ♪
和食の定番筑前煮があら不思議！
アッという間に洋風のごちそうに!!
雑穀もたくさん入っているので
心も体も嬉しい一品です★
＊ご試食のみ

▽▼▽Kiyomi先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．おせち料理のリメイク
２．きびの使い方と栄養効果

このメニューのレッスンは
2019年1月6日(日)11:00～・18日(金)11:00～開講予定です！

美味しくて体にいい。
しかも手軽な工夫が満載

女っぷり参鶏湯

旨味たっぷり! コラーゲンでお肌プルルン♪

長芋豆腐のカニ潤いあんかけ

意外と簡単！あんかけと一緒に口の中でとろけます。

万能そぼろでペペロン春菊

春菊の新しい食べ方♪甘辛いそぼろは何にでも合う！

えのきとハムのやみつき春巻き

揚げないからヘルシー。揚げないのにサクサク・カリカリ♪

トキメキべったら

吉田式なら手間いらず! 味付けも食感も最高！

バレンタインブラウニー

くるみとドライフルーツたっぷり。濃厚すぎないブラウニー！

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．万能そぼろの作り方とアレンジ方
２．揚げずにカリッと春巻きを作る方法
３．本格べったらの作り方

このメニューのレッスンは
2019年1月5日(土)11:00～・9日(水)11:00～開講予定です！

美味しくて安心。自分で作る和の万能調味料。

お味噌手作り教室

お味噌は、日本の伝統ある万能調味料。
良質な蛋白質やビタミン・ミネラルをたっぷり含み、
健康にも美容にもやさしい優良食品です。
それを手作りしてみませんか？
添加物は、一切使いません。
北海道産大粒大豆を使って作る自家製のお味噌。
お味噌汁、味噌ダレ、肉味噌も、
抜群に美味しくなりますよ。

試食：お味噌汁・ 肉味噌(野菜など)
お持ち帰り：お味噌約2.4kg
＊容器はご用意致します。
＊食べ頃は6～7ヶ月後です。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．自家製味噌の作り方
２．麹の扱い方

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚　もしくは　5,000円
ビジター様 6,000円　会員様のご紹介 5,500円
※お味噌手作り教室の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2018年12月26日(水)11:00～開講予定です！

気負わずに挑戦出来そうな
ロールケーキの応用編

赤いベリーとショコラのビュッシュドノエル

チョコレート風味のふわふわ生地は、
この上なくきめ細かくてしっとり。
　
香り高いお手製ベリージャムの酸味、
フレッシュいちごの瑞々しさも加わって、
甘さ控えめ、軽やかな仕上がりです。
　
ほのかにピンク色のシャンティでおめかしした、
とっておきのクリスマスケーキで
特別な日を迎えませんか♪
　
＊お持ち帰り 直径約9～11・長さ18cm1台分

▽▼▽水越パティシエ直伝 習得スキル▽▼▽

１．共立てスポンジ生地
２．ロールケーキの巻き方の手順
３．シーズンアイテムのデコレーションテクニック

2018年12月24日(月・祝)10:00～開講予定です！

今年はゴージャスクリスマス!!

パリッとジューシー ローストチキン

クリスマスの定番ローストチキン。
簡単に鶏肉を縛り、下ごしらえで鶏の旨味を存分に引き出し
オーブンで極上に焼き上げます。
※ローストチキン丸ごと1羽分お持ち帰り（試食もあり）

冬野菜のエチュベ（蒸し煮）

旬の冬野菜をSTAUB鍋を使って蒸し煮にすることで、
野菜本来の甘さが感じられる無水調理。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．丸鶏で作るローストチキン
２．野菜の甘味を引き出す蒸し煮

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚+1,000円　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2018年12月19日(水)11：00～・
24日(月・祝)14：00～に開講予定です！