大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・魚介のタルタル　ズッキーニのカネロニ仕立て
・若鶏の塩麹ペペロンチーノ
・マグロのカツレツ

旬の野菜がたっぷり、オシャレなイタリアン三品です!
　
いつでも手に入る食材がシェフのワザで大変身!
ズッキーニも切り方ひとつで美しい仕上がりに。
中にはまったりとした三種の魚介の詰め物がたっぷり♪
　
塩麹で旨味が引き出された香ばしい鶏肉、
合わせるのは旬の甘～いとうもろこし。
色合いも爽やか、塩麹のシンプルな味つけのおかげで
野菜たちがイキイキしています☆
　
マグロのカツレツはあの食材のおかげで美味しさが底上げされた
ジューシーな仕上がり。
ソースの酸味がアクセントになって、満足度の高いひと皿です。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★オシャレ感
★これ、おうちで出来るんだ!
★絶妙な味のバランス　
 

このメニューのレッスンは2012年8月6日開講予定です!  

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