大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・マグロのカルパッチョ風　アボカドと温泉卵を添えて
・若鶏のソテー　アクアパッツァ風
・パンプディング

8月からのNEWシェフ☆日航ホテル大阪、フレンチの遠藤シェフの
こちらでの初レッスンは、ご家庭でもアッという間に出来上がる美しい3品!

冷たい夏の前菜は、マグロにアボカド、
温泉卵のとろ～り感が加わって、舌触りはまるでトロのよう!?
わさびの効いたドレッシングが全体を引き締め、
バランスの良い完璧な美味しさに♪

メインは鶏肉とあさりの意外な組み合わせ。
皮目をカリッと焼いたジューシーな鶏肉に、
あさりの旨味がギュッと詰まった、
ハーブの香るソースを合わせます。
ご家庭ですぐに真似出来る、嬉しいひと皿☆

素朴なパンプディングも、バターの風味豊かなクロワッサンを使えば
主役級のデザートにバージョンアップ!
ラム酒たっぷりで意外にも大人顔の仕上がりです。

このメニューのレッスンは2013年8月29日開講予定です!

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