大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・鯛のカルパッチョ ライムドレッシング
・スペアリブとふんだんに野菜を使った
　スープの煮込み
・冷たいバナナのキャラメルクリームと
　マスカルポーネムース アイスパイナップル添え

シンプルで”美しいお皿”が揃いました♪

カルパッチョはライムを使ったドレッシングが決め手☆

爽やかな香り＆酸味が鯛の甘みにピッタリです(*＾▽＾*)/

メインのスープはひと鍋で出来る、野菜の旨味たっぷりの優れもの☆

神谷シェフ渾身の作、デザートはリッチな味わいで大満足!!

凍らせたパイナップルの酸味がマッチしています♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

絶妙な味のバランス　　 　★★★★★

絶妙マリアージュ　　　 　 ★★★★★

プロ技!のリッチなデザート ★★★★★

このメニューのレッスンは10月12日開講予定です!  

9月のシェフズeも(9月28日開講予定)もご予約好評受付中です♪

・モンブラン

秋らしさいっぱいのモンブランです☆

本格的なマロンクリームはついつい舐めたくなる程“絶品“!!

組み立てはちょっと至難の技!?

でも先生のテクニックを盗んで、

可愛いモンブランを作ってみてくださいね(*＾3＾*)/

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

シェフの技　　　　　　★★★★★

かわいらしさ　　　　　★★★★

絶妙な味のバランス ★★★★★

このメニューのレッスンは10月9日・19日開講予定です!　  
9月のスイーツ　マーブル模様のチーズケーキ(9月25日開講予定)も　  
ご予約好評受付中です♪

秋の行楽シーズンにぴったりな

｢お弁当にも使えるランチプレートレッスン｣を開催します♪

運動会や遠足にも活躍しそうなメニューです!

皆さんぜひ、お越しくださいませ☆

↓お電話でのお申込み・お問合せはこちら。

TEL　06-6538-0880　

受付11:00～21:00 (※日曜･祝日は11:00～19:00 )

皆様のご予約お待ちしております♪

この秋、キッチンソムリエでは｢無料体験レッスン｣を行います♪

お得なこの機会に、皆さんぜひ、お越しくださいませ☆

↓お電話でのお申込み・お問合せはこちら。

TEL　06-6538-0880　

受付11:00～21:00 (※日曜･祝日は11:00～19:00 )

こちらに詳細が載っておりますのでご覧くださいませ♪

家庭料理の講師をしていただいている
百寿先生のお店、『dining　kitchen　momoju』が
開店一周年を迎えられました!!
おめでとうございます♪♪♪

キッチンソムリエから徒歩圏内です。
先生の明るさがにじみ出た、素敵なお店ですよ。
百寿先生の手料理を堪能しに
皆さん、ぜひ行ってみてくださいね♪

秋の行楽シーズン、親子で一緒にピザ作りにチャレンジしてみませんか？

キッチンソムリエでは、9月と10月の祝日に｢親子クッキング｣を行います♪

皆さんぜひ、お越しくださいませ☆

↓お電話でのお申込み・お問合せはこちら。

TEL　06-6538-0880　

受付11:00～21:00 (※日曜･祝日は11:00～19:00 )

こちらに詳細が載っておりますのでご覧くださいませ♪

シェフズfでおなじみ、卜部先生のお店“和旬撫子”が

9月9日をもちまして開店18周年、

“となりの撫子” も開店5周年を迎えられました!!

そこでただいま、18周年記念感謝祭を

開催されていますのでお知らせいたします♪

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＊18周年記念感謝祭＊

期間 : 9月9日(木)～15(水) 

期間中は松茸と鮑の食材を主とした特別メニューと

プレゼントをご用意されている様ですヨ(＾3＾)～☆

ご予約・お問い合わせは、

和旬撫子　　　　06-6281-8411

となりの撫子　　06-6281-5011

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ぜひこの機会に豪華食材を使った特別メニューをご賞味くださいませ!!

詳細については下記ホームページをご参照ください♪

・豆豉排骨(タウシーパイクヮ)豚スペアｰリブの黒豆ソース蒸し
・奶油青梗貝(ナイヤウチンゴンプイ)小柱と青梗菜のクリーム煮 
・芝麻球(チーマーカウ)ゴマ団子

今月は食欲の秋にピッタリのボリューム満点メニュー♪

スペアリブは臭みを抜いてから豆鼓の効いた味付けで

柔らかく蒸し揚げます☆

クリーム煮はなんとも優しいお味(*＾o＾*)

ゴマ団子はお一人様3コずつ召し上がれます♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

絶妙な味のバランス 　★★★★

ほっこり安心・癒し味　★★★★★

すごい!ボリューム!!　 ★★★★

このメニューのレッスンは10月8日・21日開講予定です!  

9月のシェフズbも(9月24日開講予定)もご予約好評受付中です♪
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店、
全日空ゲートタワーホテル・花梨はこちら

・鶏とパプリカのオーロラソース
・青梗菜とカニかまのあっさりあんかけ
・海老とかぼちゃのナッツ揚げ

ごはんが進んで仕方が無い!!秋にピッタリの3品ですよ♪

百寿先生特製の唐揚げがオーロラソースをまとって大変身☆

衣に使った”あの素材”が独特の食感の決め手です(*＾▽＾*)

アーモンドの香ばしさとかぼちゃの甘みいっぱいの変わり揚げは、

秋の行楽弁当にもピッタリですネ♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

実用性　　　　　　　　　　　　★★★★★

意外性　　　　　　　　　　　　★★★★★

短い時間でこの美味しさ!　 ★★★★★

このメニューのレッスンは10月7日開講予定です!

百寿先生のお店、dining kitchen momojuはこちら

・100% そば粉のガレット
・いろいろきのこのポタージュスープ
・たこときのこの豆乳フリッターと
　スモークサーモンと2種のアボカドディップ
・かぶとエリンギのピクルス
・簡単ふんわりスイートポテト

ボリューム満点・アイディア満点の楽しいお料理が揃っています!!

こんなオシャレなガレットがおうちでも作れてしまうなんて～(*＾▽＾*)

きのこたっぷりのポタージュはぜひ秋に作りたい旬の味ですヨ☆

フリッターは衣に使う”あの意外な食材”が決め手です♪

スイートポテトは今までにない驚きの行程に、

ビックリされること、間違い無しですよ♪♪

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

実用性　　　　　　　　　★★★★★

意外性　　　　　　　　　★★★★★

絶妙な味のバランス　★★★★★

このメニューのレッスンは10月2日・6日開講予定です!