スイーツb“フルーツのパリブレスト”2014年1月料理教室レッスンメニュー

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

demo201401swb

・フルーツのパリブレスト
 ※お持ち帰り 直径約18cm1台分

 

何とも愛らしいキュートな姿に胸キュンのパリブレストが登場♪

 

お馴染みのシュー生地も、
形を変えて焼けば途端によそいき顔のスイーツに変身☆

 

たっぷりのなめらかカスタードとふんわりシャンティを挟んで、
彩り豊かなフルーツを添えればお持たせにもぴったりです。

 

パリッとした香ばしい生地に柔らかいクリームの甘さとフルーツの酸味、
表面に散らしたアーモンドが食感のアクセントになった、
プロならではの絶妙な美味しさ。

 

年明けにふさわしい華やかなスイーツです♪

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
シェフの技
絶妙な味のバランス
オシャレ感

 

このメニューのレッスンは2014年1月9日開講予定です!

シェフズn 2014年1月 料理教室レッスンメニュー!”ブリとカブのピリ辛炒め”

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

demo201401cn
・ブリとカブのピリ辛炒め
・白菜とにら、豚肉、牡蠣のロールあんかけ
・豆腐のふわふわ蒸し
・みかんのあったか葛湯 

 

旬のカブと脂がのったブリを豆板醤を使って
ピリ辛に仕上げる炒めものは、ご飯のおかずにぴったり☆ 
お家でもリピート確実!!

 

ロールあんかけは、和食の先生ならでは!の下処理をしっかりして
ほんわか優しい煮物に仕上げます。
冬の寒い時期にぴったり♪のほっこりする一品です。

 

豆腐と長芋をシンプルに合わせて、蒸し上げる豆腐のふわふわ蒸し。
ふわふわの食感に、カニの風味が生きている、まさに癒される味です♪

 

新食感!!あったかいみかん!?
葛湯のイメージが覆される“みかんのあったか葛湯”は
マーマレードを使った、変わり白玉もポイントです!

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
意外な組み合わせ
絶妙マリアージュ
ほっこり安心、癒し味

 

このメニューのレッスンは2014年1月8日開講予定です!

オーガニックa料理教室レッスンメニュー!  2014年1月”手作り豚まん 蓮根入り”

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

demo201401ora

・手作り豚まん 蓮根入り
・ひじきとお豆さんのトマト煮
・蕪と柿と春菊のサラダ
・百合根の柚子胡椒スープ
・2014 Love Getチョコ
 

 

寒い冬にぴったり、心がほっこりとする幸せレシピ♪

 

ほわほわの生地から手作り、蓮根の食感が楽しい
ジューシー豚まんの登場です!
こちらは蒸し器も使わないから手軽で安心、すぐにでも作りたくなる美味しさ☆

 

意外な組み合わせ、ひじきがオシャレなトマト煮に変身!常備菜にもぴったりですよ。

 

素材の美味しさを十分に引き出したシンプルなサラダは、
上品な仕上がりでおもてなしの一品としても喜ばれそう!

 

優しい味わいのスープは白い冬野菜を集めたじんわり温まるひと皿。

 

バレンタインに向けて、どこにもないオリジナルレシピを公開?
濃厚で贅沢なチョコレートケーキで、2014年は間違いなくLove Get!!

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
目からウロコ
ほっこり安心・癒し味
そのワザ、いただき♪

 

このメニューのレッスンは2014年1月7日・11日開講予定です!

シェフズk 2014年1月 料理教室レッスンメニュー!”帆立貝をのせたナスときのこのカネロニ風”

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

demo201401ck
・帆立貝をのせたナスときのこのカネロニ風
・じゃがいものピューレをのせた鶏肉のトマト煮込み オーブン焼き
・マンゴーのクラフティー

 

おうちでも真似したい、手軽なフレンチ三品です♪

 

たっぷりきのこのクリームソースをジューシーなナスで包んだ美しい前菜。
香ばしいホタテをのせて、美味しさの三重奏の出来上がり♪

 

年齢を問わず喜ばれる、馴染み深い鶏肉のトマト煮込みを
なめらかぽってりのじゃがいものピューレで包み込んだ
ボリュームたっぷりのメイン。
オーブンから出た焼き立て熱々を頬張りたい、ホッとする一品です☆

 

ジューシーなマンゴーを贅沢に使ったクラフティー。フルーティーな甘みが
増して、香り良く仕上がった、最後に嬉しいとびきりのデザートです♪

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
実用性
ほっこり安心・癒し味
意外な組み合わせ

 
このメニューのレッスンは1月22日開講予定です!
 

橋村シェフのお店、ビストロ ハシはこちら

シェフズo 2014年1月 料理教室 レッスンメニュー! “鶏もも肉のサルシッチャ詰めロースト”

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

demo201401co
・軽く炙ったブリのカルパッチョ
・ホタテとブロッコリーのソース スパゲッティーニ
・鶏もも肉のサルシッチャ詰めロースト

 

年明けの食卓を華やかに彩るイタリアン三品です♪
 

 

旬の新鮮なブリを香ばしく炙ったカルパッチョ。
合わせるのはほんのり甘~いイチゴが主役のドレッシング☆
香りと味わいのバランスが抜群の、プロならではのひと皿です。
 

 

たっぷりのブロッコリーをソースに仕立てたパスタは、
優しい美味しさでお子様にもおすすめ♪
 

 

ボリュームたっぷり、見た目も豪華なローストは、
ジューシーな手作りサルシッチャを詰めた特別バージョン!
ポイントを押さえれば、ご家庭でも作れる手軽さも嬉しいところ。

 

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
これ、おうちで出来るんだ!
絶妙マリアージュ
すごい!ボリューム!!

 

 
このメニューのレッスンは2014年1月20日開講予定です!

 

 

南シェフのお店、イタリア料理 MINAMIはこちら

卜部先生2014年1月料理教室      レッスンメニュー! (大阪:和旬撫子)   “お芋とお餅の揚げ出し”

カテゴリー: メニュー紹介 — キッチンソムリエ 10:00 AM

demo201401cf

・蕪蒸し
・お芋とお餅の揚げ出し
・酒粕プリン

 

とうとう明けまして新年第一弾!!
年始の疲れた胃に優しい、ほっこりメニューです(^^)

 

今が一番おいしい蕪で、和食の定番、蕪蒸しを♪
新年に覚えたい、自慢のメニューになりそうですね。

 

お正月に残ったお餅は、栄養たっぷりの山芋と一緒に、
ふんわりもちもちの揚げ出しに仕上げます★
風邪気味の時にも、すっと身体にしみる美味しさで、この冬重宝しそうw

 

新作デザートは、酒粕と豆乳のハーモニーが絶妙なプリンです!
美容のために、女性にも良し♪ 酒粕の風味で、男性も満足♪の、
小ワザが効いた大人向けのデザート(^^)

 

新しい年も、楽しく美味しく、お過ごしくださいね~!

 
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽

やまとなでしこ感
癒される
手軽さ

 

このメニューのレッスンは2014年1月26日開講予定です!

 

卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら

2013 年 12 月
« 11 月   1 月 »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールへようこそ!

TEL.06-6538-0880
大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクール

大阪市西区新町1-4-12
ホワイトドームプラザ 5F