・牛肉沙河粉(ガウヨウサーコーファン)中国風きしめんと牛肉の炒め
・菜包炒海鮮(チョイホウチャウホイシン)海鮮炒めレタス包み
・脆皮春巻(チョイピチュンキン)はるまき
おススメは中国風きしめんと牛肉炒めです♪
中国風といってもフォーのような感じですが、
これに中国醤油でこっくりとお味をつけて炒めあげると
なんとも良いお味なんです(*＾3＾*)
ぜひ皆様ご賞味くださいませ～☆☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
ほっこり安心・癒し味 ★★★★★
これぞプロの味 ★★★★
なつかしさ ★★★★
このメニューのレッスンは11月18日・26日開講予定です!
10月のシェフズbも(10月21日開講予定)もご予約好評受付中です♪
金城シェフ・森シェフのお料理が楽しめるお店、
全日空ゲートタワーホテル・花梨はこちら
ご好評につき、11月も
｢お弁当にも使えるランチプレートレッスン｣を開催します♪
秋の行楽や遠足にも活躍しそうなメニューです!
皆さんぜひ、お越しくださいませ☆
| 日 時 | 11月7日 （日）13:00～ 11月11日 （木）19:00～ 11月25日（木）11:00～ |
| 対 象 | 会員様 及び キッチンソムリエでレッスンを受けた事のない方 |
| 料 金 | 2,000円 ※各回4名様限定(2名様以上のお申込みで開講) |
| 講 師 | 浦野 友美 |
| メニュー | スモークサーモンとアボカドのタルタルソースサンド クラブハウスサンド きのこのマリネ ローズマリー風味 オニオンリングフライ |
↓お電話でのお申込み・お問合せはこちら。
TEL 06-6538-0880
受付11:00～21:00 (※日曜･祝日は11:00～19:00 )
皆様のご予約お待ちしております♪
・前菜3種
じゃがいものグラタン・なすのマリネ・しめじのソテー
・スパゲッティーニ なすとモッツァレラのトマトソース
・さんまのパン粉焼き
前菜を含めて計5品の贅沢メニューです♪
前菜三種はご家庭でも簡単に再現できるお手軽メニュー(*＾з＾*)
素材を換えてアレンジ可能ですヨ♪
トマトベースのシンプルパスタは
モッツァレラチーズの溶かし加減がポイントです!!
さんまのパン粉焼きも簡単パン粉で美味しさ倍増♪
ぜひマスターしてくださいネ☆★
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
お手軽度 ★★★★★
実用性 ★★★★★
覚えたら「使える」 ★★★★★
このメニューのレッスンは11月14日開講予定です!
カラメルリングシュー
“シュー生地がペチャンコになってしまう…”
↑↑一度は失敗する経験だと思います(＋_；)
そのお悩み、今回のスイーツで解決しましょう☆☆
可愛いサイズのリングシューの中には
カラメルカスタードと生クリームがぎっしり!!
少しほろ苦いカラメルカスタードが秋を感じられるスイーツです☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
スキルアップ ★★★
かわいらしさ ★★★★
ほっこり安心・癒し味 ★★★★
このメニューのレッスンは11月3日開講予定です!
スイーツbは、『ダークチェリーのチョコレートケーキ』11月27日開講予定。
こちらもお楽しみに♪
10月のスイーツも(10月19日開講予定)もご予約好評受付中です♪
・メープル風味の漬けマグロのたたき 松の実入りノワゼットバターソース
・生ハムで巻いたエビのグラタン フレッシュトマトソース
・ほうじ茶のクレーム・ブリュレ マンゴーと杏露酒のシロップがけ
アイディアたっぷり!＆美味しい!!＆食べて満足!!!
メープル風味の香ばしいマグロと
歯触りの良い軽いサラダの組み合わせ♪
クセになるバターソースは誰もが大好きな味のはず!!
デザートは和・洋・中の良いトコ取り!!
新しいブリュレの誕生です(*＾▽＾*)/
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
そのワザ、いただき♪ ★★★★★
意外な組み合わせ ★★★★
覚えたら「使える」 ★★★★
このメニューのレッスンは11月4日開講予定です!
10月のシェフズeも(10月12日開講予定)もご予約好評受付中です♪
秋のまぜごはん |
| 美味しいヘルシーな、旬の味覚『きのこ』たっぷりのまぜごはん。 食欲の秋の強い味方です!! |
| 材料 (4人分) | ||||||
| 米 | ……… | 2合 | 椎茸 | ……… | 4本 | |
| 酒 | ……… | 大さじ1 | しめじ | ……… | 1パック | |
| 昆布 | ……… | 5cm角のもの1枚 | エリンギ | ……… | 1～2本 | |
| 塩・コショウ | ……… | 適量 | ||||
| 梅干 | ……… | 3コ | バター | ……… | 大さじ1と1/2 | |
| しょうゆ | ……… | 大さじ1 | ||||
| 大葉 | ……… | 4枚 | ||||
| 炒りごま | ……… | 大さじ2 | ||||
| 作り方 | |
| 1. | 米を洗って、炊飯器の目盛まで水を入れ、酒・昆布を加えて炊飯する。 |
| 2. | きのこを食べやすい大きさに切り、バターで炒め、塩･コショウで 味をととのえる。 |
| 3. | 梅干は、たたいてつぶしておく。 |
| 4. | 炊き上がったお米から昆布を取り出し、きのこ･梅干・炒りごま･しょうゆと ごはんを混ぜ合わせる。 |
| 5. | 器に盛り、大葉の千切りを散らして出来上がり。 |
| ポイント |
| お米を鍋や土鍋で炊く場合は、 火にかけふたをして、沸騰したら弱火にして12分→強火3秒→10分蒸らす。 水加減は、お米の量の1.2倍。 |
・鶏蛋撻(カイタンター)香港式エッグタルト
・椰汁布丁(イェーチャップウティン)ココナッツプリン
・馬拉
(マーライガオ)中国風蒸しカステラ
あま～い点心三品が揃いました!!
卵の甘い香りと柔らかな口当たりが絶妙な
香港式エッグタルトは余熱で仕上げるのがポイント!!
ココナッツプリンは”あのひと技”が軽さとなめらかさの秘訣です(＾3＾)/
中国風蒸しカステラはお子様のおやつにぴったりですヨ♪
具材を変えてアレンジを楽しんでみて下さいネ☆
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
スキルアップ ★★★★★
かわいらしさ ★★★★
これ、おうちで出来るんだ! ★★★★★
このメニューのレッスンは11月1日・25日開講予定です!
・かきの土手鍋
・菊菜といくらのポン酢和え
・栗おこわ
だんだん肌寒くなってくるこれからの季節にピッタリ!!
“ほっこりメニュー”ですヨ(*＾ω＾*)
一人ずつ小鍋で召し上がっていただくかきの土手鍋は
旨味たっぷり＆栄養たっぷりの熱々な一品です☆
甘い栗がたっぷり入った栗おこわもおすすめです♪
硬～い皮をみなさんで頑張って剥きましょう☆
さっぱり食べられる菊菜といくらのポン酢和えも
手軽にできるメニューですヨ～♪
▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
これ、おうちで出来るんだ! ★★★★
やまとなでしこ度 ★★★★★
ほっこり安心・癒し味 ★★★★★
このメニューのレッスンは11月28日開講予定です!
卜部先生のお店、和旬 撫子はこちら
