大阪の料理教室 キッチンソムリエクッキングスクールのブログ

・きのこのマリネ
・かぼちゃのニョッキ
・サンマとジャガイモの重ね焼き

秋の味覚たっぷりイタリアン♪
　
簡単、だけど奥が深いきのこのマリネは
香りと旨味がギュッと凝縮された美味しさのかたまり☆
これさえあれば料理の幅が広がること間違いなし!
　
手作りニョッキはかぼちゃの甘みが活きた洗練されたひと皿。
まろやかなバターとパルミジャーノのソースは、
シンプルながら奥行きのある味わいです!
　
旬のサンマを使ったボリュームたっぷりのメインは
サンマの下処理が決め手。
素材の持ち味を引き出すワザはプロならではです。

▽▼▽おすすめポイント▽▼▽
★シェフの技
★絶妙な味のバランス
★イタリアン・トラディショナル

このメニューのレッスンは2012年10月29日開講予定です!  

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