点心をお家で。
生地から作る、包む! 自家製・中華まんじゅう

包子４種(豚・鶏・海老・あんこ)

家でも肉まんを手作りしてみませんか？
難しいようで以外と簡単♪
生地さえ出来れば何でも包める！
レッスンでは各自で４種類のあんを包む練習をします。

卵とトマトのスープ

トマトの酸味でさっぱりと。

簡単ドレッシングの豆腐サラダ

超簡単なドレッシングをかけるだけ♪

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

◆肉まんの生地作りと包み方

このメニューのレッスンは
2019年2月14日(木)19:00～・19日(火)11:00～・27日(水)11:00～開講予定です！

↓↓↓コースの詳細はこちら↓↓↓

※このレッスンは体験レッスン対象外です。
※会員様は当コースのチケット・フリーセレクトチケット・
　プレゼントチケット・トライアルチェンジにてご受講になれます。

ご予約(2/14)
ご予約(2/19)
ご予約(2/27)

特別な日のためのとっておきスイーツ♪

フランボワーズ風味の生チョコタルト

さっくりとした香ばしいタルト生地に、
口溶けの良いなめらかガナッシュを流し込んだ、
バレンタインデーにおすすめの美しいタルトです。
　
チョコレートと相性の良い
フランボワーズ風味のガナッシュと
コンフィチュールが贅沢にも層になった、
濃厚なのに後味すっきり、
ひと味もふた味も違う仕上がり。
　
お酒と一緒にいただきたくなるような、
洗練された大人顔のスイーツで
今年のバレンタインデーは決まり♪

＊お持ち帰り 直径約12cm1台分
※ビジター料金：6,000円(体験レッスン対象外)
※会員様が現金でご受講の場合：5,000円

▽▼▽水越パティシエ直伝 習得スキル▽▼▽

１．タルト生地の扱い(のばし・型入れ・焼成)
２．チョコレートの扱い方
３．ガナッシュの乳化の仕方パティシエ

2019年2月10日(日)11:00～・15:00～・
13日(水)19:00～開講予定です！

雑穀アドバイザーに習う
『おいしい』使い方

ひえ入り白パン

皆の憧れのハイジの白パンのようなパンに
Kiyomi先生ならではのひえが入ります!!
ふんわりやわらかで少しプチプチ食感で
とっても幸せ気分になりますよ。
＊お持ち帰り ご試食込み6コ分

ひえのチョコレートブラウニー

軽い仕上がりのブラウニー。
とっても簡単ですごく美味しい★
本命はもちろんのこと、
大量生産も可能なので友チョコに
もってこいの一品です♪
＊お持ち帰り ご試食込み7コ分

▽▼▽Kiyomi先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．ひえの使い方
２．ひえの栄養効果

このメニューのレッスンは
2019年2月8日(金)11:00～・17日(日)11:00～開講予定です！

家庭でも作れる本格的なお菓子

初心者の方も安心して受講できる
『基礎から学ぶスイーツレッスン』が始まります!

バレンタイン チョコレート
ボンボンショコラ 5種　
カルバドス/カフェオレ/アールグレイ/プラリネ/キャラメル

2月のテーマは、バレンタイン!
失敗しないチョコレートの扱い方やテンパリングの
技術を学んで5種類のボンボンショコラを作ります。
可愛いバレンタイン仕様のラッピングをして
お持ち帰りください!
　
＊お持ち帰り 仕上がり作品(12コ)箱入り　
＊ご試食あり

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．チョコレートの種類・扱い方
２．テンパリングの方法

このメニューのレッスンは
2019年2月7日(木)11:00～・11日(月・祝)11:00～
開講予定です！
★14日(木)11:00～追加開講決定!!
　
レッスン料金
※会員様：フリーセレクトチケット+1,000円
※ビジター様：7,000円(体験レッスン対象外)
※会員様が現金でご受講の場合：6,000円

　
ご予約（2/7）
ご予約（2/11）
ご予約（2/14）＊追加開講

ついつい食べ過ぎてしまう年末年始。
上手に食べて体調・体型をリセットし、健康的な新年を。

おからと米粉の豆乳クリスピーピザ かぶらの葉のジェノベーゼソース

小麦粉をおからと米粉に置き換えてヘルシーに。

野菜と豚肉のビューティーキヌア丼 美温特製ソース

キヌアを加えて栄養素を補い、
代謝を上げる効果の期待できる特製ソースを添えて。

冬野菜サラダ ジンジャーハニードレッシング

生姜とはちみつを合わせた冬におすすめのドレッシング。

絶好腸さつまいもスープ

あったかスープは腸を活性化。

ココナッツオイルでバレンタイン生チョコ

抗酸化作用が強いとされるオイルを使った、
ダイエット中でも罪悪感の少ないデザート。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．デトックスメニュー
２．絶品ソース3種の作り方

レッスン料
ビジター料金：6,000円
会員様が現金でご受講の場合：5,000円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2019年2月6日(水)11：00～・15日(金)11：00～・
25日(月)19：00～の開講予定です！

寒さに立ち向かうからだ作り
温め力ある韓薬膳

スンドゥブチゲ

潤いを与えるとされる豚肉と消化吸収のよい豆腐を合わせ、
発汗作用のある唐辛子やコチジャンで味を付け、
カラダを内側から温めます。

ヘムルパジョン(海鮮チヂミ)

新しくきれいな血を補い巡らせるとされるイカや、
足腰の冷えや体力不足を補うとされる海老をチヂミに。
ニラの体に力を沸かせる効果で温め力をさらにアップ!!

春菊のナムル

春菊の香りには気を巡らせる効果があるとされます。
気は血の師といい、気が全身に廻れば血も全身を巡るといわれ、
カラダが滋養され温まる効果が期待できます。

ホドパイ(韓国の胡桃パイ)

くるみは補腎・健脳効果で
腎機能を高めてくれる効果が期待できます。
冷えを嫌う腎に元気を与え、
寒さに負けないカラダを目指しましょう。

▽▼▽森田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．季節の養生を知る
２．使い慣れない食材の使い方、調理を覚える

レッスン料
会員様が現金でご受講の場合 5,000円
ビジター様 6,000円
※改善ごはんの体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様の料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2019年2月5日(火)11:00～・19:00～・
9日(土)11:00～開講予定です！

ご予約(2/5)
ご予約(2/9)

お酒に合う料理５品
日本酒一杯ついてます！

和風シチュー

粕汁をシチューに簡単アレンジ！
酒粕が入ってるので、シチューより 体がポカポカ温まりますよ♪
粕汁をたくさん作った翌日に是非♪

焼き雑炊

お鍋の〆の雑炊が余ったら、
少し粉チーズを入れて洋風焼き雑炊に♪
上の和風シチューとも合いますよ！

手作りがんもどき

意外に簡単に作れちゃうんです！
煮てよし、生姜醤油でそのままもよしですが、
今回はあんをかけて頂きます♪

春キャベツの柚子胡椒和え

旬の柔らかい春キャベツであっというまに出来る１品。

酒粕ヨーグルトケーキ

酒粕使いきり!混ぜるだけの簡単レシピ。
チーズは使わないのに、
ほんのりチーズケーキっぽく焼き上がります。

▽▼▽先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．粕汁アレンジ
２．簡単おつまみ

レッスン料
会員様 フリーセレクトチケット1枚+1,000円　もしくは　6,000円
ビジター様 7,000円
※この授業の体験レッスンは行っておりませんが
ビジター様料金でご受講いただけます。

このメニューのレッスンは
2019年2月3日(日)・12日(火)・21日(木)に開講予定です！

ご予約(2/3)
ご予約(2/12)
ご予約(2/21)

いつもの素材も
ひと工夫で新しい味に

きんとき豆と鯖の甘酢煮

甘いのにさっぱりとした、鯖の新しい食べ方が学べますよ。

高野おこげご飯と鴨の治部煮

高野豆腐ごはんで作るおこげに、
鴨肉で作るあんがとろ～っと絡む。
あつあつ、ハフハフ～温まります!

人参肉まんとフルーツあんまん

生地から手作り肉まんとあんまん！
ふかふか、ほかほかの仕上がりは絶品で
何個でも食べちゃう美味しさ♪

もちもちジーマミー豆腐

もちぷに食感♪
もちもちに仕上げる食材はレッスンで。

ニラ豆腐

あっ！と言う間にできちゃうのに美味しい！

▽▼▽吉田先生直伝 習得スキル▽▼▽

１．いつもと違う肉まん・あんまんの作り方
２．低糖質ご飯の炊き方
３．葛の取り扱い方

このメニューのレッスンは
2019年2月2日(土)11:00～・4日(月)11:00～開講予定です！

キッチンソムリエでは、ごくごく初心者の方のために
“お料理 らくらくスタート レッスン”をご用意しております!!
2月は下記の日程で開催予定です。
　
2019/2/2（土）15:00～
2019/2/17（日）15:00～
　
詳しくはレッスンカレンダーをご覧ください。
　

キッチンソムリエ クッキングスクールでは
2019年1月5日～1月31日の期間限定で
開業・資格取得コース 新春割引キャンペーンを実施中!

将来、料理を仕事に活かしたい方に
「カフェ開業や教室を開業したい」
「料理教室の先生になりたい」など
目的に合わせたコースを多数ご用意しています。

しっかり学んで、充実のサポートで安心、準備万全！
目標や夢への第一歩を踏み出しましょう♪

まずは体験レッスン受講後、詳細説明をお聞きくださいませ♪

詳しくは、こちら。