食欲の秋にピッタリの和を味わう。

牛肉 時雨煮

甘辛い出汁がお肉と絡み合って何とも言えない美味しさ。
白いご飯がパクパクと、2杯は食べられるお味です。

菊菜としめじの白和え

クリーミーな和え衣がポイントの癒しの一品。
優しいお味が髙島先生のお人柄そのもののようです。

鱧吸い

お家ではなかなかできない本格的なお吸い物。
鱧から出汁を取って仕上げるので、懐石料理のよう♪

▽▼▽髙島シェフ直伝 習得スキル▽▼▽

１．やわらかくて美味しい時雨煮
２．白和えの衣の作り方
３．季節食材の扱い
４．おもてなし料理を学ぶ

このメニューのレッスンは2016年11月19日(土)開講予定です！
第１回：11:00-13:30
第２回：15:00-17:30